#2919: MaLiuJi „Chongqing Noodles“

Premiere für Ma Liu Ji aus China – MHD-bedingt gab es diesen Becher neulich zum halben Preis. Bühne auf! Auf dem Importsticker steht zwar etwas von Instantnudeln in Brühe, aber hier geht es um Chongqing-Nudeln – Szechuanpfeffer und Chili sind am Start!

Der Becher kommt im Blumentopf-Format – und das Produktfoto sieht irgendwie sehr bekannt aus. Tatsächlich verwendet es Baijia für verschiedene Chongqing-Style-Nudeln, z.B. #1998. Der Onlineübersetzer bestätigt, dass mehr als das Foto von Baijia stammt, die ganze Suppe wurde von Baijia (vielleicht als OEM-Produkt?) hergestellt.

Der Becher ist überschaubar bestückt: ein Nudelnest (65g) sowie eine Klappgabel, geröstete Erbsen, Pulverwürze mit Grünzeug sowie eine Würzpaste.

Die Zutatenliste vom Importsticker:

Zur Zubereitung schweigt sich der Sticker aus, aber auch ohne App kann man erahnen, wie es geht: alles Auspacken und im Becher mit kochendem Wasser auffüllen bis zur (freundlicherweise eingeprägten) Fülllinie, 5 Minuten ziehen lassen, umrühren & genießen.

Viel rotes Öl und kräftige Röstaromen.

GUT!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit: Gute, leicht elastische schmale Weizennudeln, die noch etwas Biss behalten und bereits von anderen Baijia-Sorten bekannt sind (z.B. #1998, #2690). Mir gefallen sie wieder gut! Die Brühe ist würzig, unspezifisch fleischig, nach gerösteter Chili, Ingwer, Knoblauch und schmeckt mala (scharf-betäubend) – aber nicht übertrieben. Als Deko bekommen wir etwas Gemüse, Sesamsamen und geröstete Erbsen. Tip: die Erbsen erst zum Schluss zugeben, dann bleiben sie knackig. Man kann sie übrigens auch gut einfach so knabbern, sehr lecker süß-salzig (dann bleiben nur leider (wie bei mir) nur wenige für die Suppe übrig). Gut!

Nährwerte: