Zum Wochenstart kommt von Jinmailang a.k.a. JML eine weitere großformatige Schüssel – Breitbandnudeln („0% fritiert“) in würzig-scharfer Rinderbrühe nach Anhui-Art.
Ein weiterer Becher, der so gar nicht für den internationalen Markt produziert wurde, und auch der Importsticker ist nicht ergiebig, wenn es um Zutaten oder Zubereitung geht. Aber das schreckt uns nicht ab, ganz im Gegenteil!
Im Pappbecher finden wir ein Bandnudelnest und ganze vier Tüten: Suppenpaste, Würzpulver, Trockenzutaten und separat drei große getrocknete Chilis. Als Bonus gibt es Essstäbchen mit Teleskopfunktion – vorne Bambus, der Griff ist aus Kunststoff. Witzig!
Die Zutatenliste auf dem Importsticker ist eher knapp gehalten, der Originalaufdruck listet einiges mehr, u.a. auch Fleischextrakte.
Zur Zubereitung gibt es keine Angaben außer „fertig in 5 Minuten“. Also alles auspacken und kochendes Wasser bis zum Füllstrich zugeben. 5 Minuten ziehen lassen, am besten zwischendurch das Nudelnest etwas auflockern. Zum Schluss nochmal umrühren und genießen!
Riecht nach einer gut gewürzten Rinderbrühe, obenauf schwimmen die Chilischoten und rötliches Öl.
GUT!
Schärfe:
Optik:
Geschmack:
Preis/Leistung:
Insgesamt:
Sehr breite und dicke Bandnudeln, glitschig, bissfest und leicht zäh-elastisch – gefallen mir sehr gut! Die Brühe schmeckt intensiv nach Rindfleisch bzw. Rinderfett und ist sehr kräftig gewürzt: vor allem Fenchel und Anis, Zimt wohl auch, Szechuanpfeffer, Knobauch, Ingwer – und eine ordentliche Chilischärfe, die auch ziemlich lange an den Lippen haften bleibt. Die Chilischoten sind nicht nur Deko, sondern sind durchaus scharf, wenn man draufbeißt. Punktabzug gibt es nur deswegen, weil die Suppe sehr salzig ist – gut ist das hier allemal!
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GUT!
