#3235: Igarashi Seimen „Hakata Tonkotsu Fu Ramen“

Mit diesem Tonkotsu Süppchen kommt dann die (erst) dritte Sorte von Igarashi ins HS-Haus geflogen. Das Fu im Namen bezieht sich, laut dem großen G. wohl meist einfach darauf das es eine Instant Variante ist. Wieder was dazugelernt. Das Hakata steht natürlich mal wieder für den Stadteil Hakata in Fukuoka und für eine Art recht cremiger Tonkotsus.

Zutaten & Inhalt:

Zubereitung sowie evtl. noch etwas Musik und / oder anderer Blödsinn:

Zwischenfazit (Geruch & Optik):
Riecht nach Schweinerei, leicht cremig.
Optisch passt das.

Nährwerte & Barcode:

1 Bewertung

SimonSEHR GUT

Schärfe

0.2

Optik

3.8

Geschmack

4.5

Preis / Leistung

4.0

Gesamt

4.1

Fazit:
Das Teigwerk ist grundsolide. Leicht glitschig, bissl weich doch noch gut Bissfest in der Mitte.

Die Brühe. Wirklich lecker und wie die Verpackung verspricht: Schwein. Viel davon. Etwas cremiges? Ja. Leicht Soja? Jo. Salzig (aber nicht übertrieben)? Check.

Schärfe findet man hier nicht.

Ein sehr gutes Tonkotsu Süppchen.