#2501: Sichuan Baijia „A-Kuang Chengdu Sweet Noodle“

Diese Nudeln sind nicht neu, unter #1894 hat Raffael bereits die Bowlversion vorgestellt – zwar als Suppe zubereitet, aber dennoch begeistert. Heute kommt die Tütenversion im Nachtest!

Liebe Freunde haben mir die Tütenversion mitgebracht, die Einwaage ist dieselbe wie in der Bowlversion. Es gibt wieder frische, dicke Udon-Nudeln, ein Tütchen mit Würzpulver, eines mit aromatisierter und gesüßter Sojasauce, eines mit knallroter Chilipaste und eines mit einer süßen Würzpaste.

Eine Zubereitungsanleitung gibt es nur auf chinesisch, die Nudeln sollen mit heißem Wasser übergossen werden: 2 Minuten ziehen lassen, Wasser abgießen und Würzbeutel zugeben. Die Anleitung spricht davon, zum Schluss Erdnüsse drüberzugeben – es sind allerdings keine enthalten. Der Inhalt der Tüten ist farbenfroh (vielversprechend knallrot):

Das ganze riecht lecker nach Sesam und Erdnuss sowie insgesamt würzig.

Sehr GUt!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit: Leckere, sehr dicke und bissfeste Nudeln (die man sicher gut kochen könnte, wenn es ein bisschen weniger bissfest werden soll) und eine extrem leckere Sauce, süß-salzig und nussig. Optisch beeindruckend alleine schon wegen der Nudeln. Die Schärfe ist ordentlich und nicht massentauglich, wenn man die gesamte Packung Chilipaste dazugibt. Es war soviel Sauce enthalten, dass ich im Anschluss noch ein paar Soba-Nudeln gegart habe, um die leckere Restsauce auszunutzen – spätestens danach ist man pappsatt!