Das hier ist ein Sonderfall – kein komplettes Nudelgericht, sondern „nur“ die Grundlage für ein ebensolches. Aber da wir ja schon mal ein „meal kit“ hatten, schreib ich trotzdem mal eine Rezi.
Der Name sagt es schon – das hier ist eine Curry-Laksapaste. Außerdem benötigt werden Kokosmilch, Gemüse, Protein und Nudeln (nach persönlichem Geschmack Reis- oder auch Weizennudeln). Außerdem werden vorgeschlagen fritierter Tofu , blanchierte Mungbohnensprossen, als „Topping“ gedämpftes Huhn, gekochte Shrimps und/oder Fischbällchen.
Die Zutaten:
Die Zubereitung:
Für die Zubereitung nehme ich abweichend 200 ml Kokosmilch (das war der kleinste Würfel den ich dahatte), blanchierte grüne Bohnen, Fischbällchen und Shrimps (kurz vorgegart), fritierten Tofu (halbiert, damit er sich schön vollsaugt) fertig aus dem Laden sowie dünne Weizennudeln, außerdem etwas Koriander und Frühlingszwiebel.
Es riecht wie eine gute Laksa :).
SEHR GUT!
Schärfe:
Optik:
Geschmack:
Preis/Leistung:
Insgesamt:
Fazit: Da gibt es eigentlich wenig zu sagen: eine sehr gute Laksa, lecker gewürzt. Der Currygeschmack ist da, drängt sich aber nicht in den Vordergrund. Die Schärfe ist mittel und gerade noch allgemeinverträglich, war empfindlichen Familienmitgliedern aber schon zu viel des Guten. Ich beschränke mich auf die Brühe – alles andere ist ja „zugekauft“. Eine sehr gute Grundlage, die mit den weiteren Zutaten eine sehr gute Laksa für mindestens 2 Personen ergibt!
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SEHR GUT!
