#1673: Sichuan Baijia "A-Kuan Broad Noodle Sesame Paste Flavour" (Update 2021)

#1673: Sichuan Baijia „A-Kuan Broad Noodle Sesame Paste Flavour“ (Update 2021)

Neuer Tag und vielleicht neues Glück. All zu viele Sesam Nudelgerichte hatten wir hier noch nicht. Zumindest vermute ich, dass es sich hierbei um ein Nudelgericht handelt. Das Verpackungsdesign lässt zumindest darauf schließen.

#1673: Sichuan Baijia "A-Kuan Broad Noodle Sesame Paste Flavour" (Update 2021)Neben den breiten Nudeln gibt es hier noch eine Sesampaste mit u.a. Rapsöl, Chili, Ingwer und Zwiebeln, Würzpulver sowie Essig mit Sojasauce.

Zubereitung: Da hier alles auf Chinesisch ist, habe ich versucht, das Ganze mit einer App zu übersetzen. Die Nudeln sollen mit 600 ml kochendem Wasser für 5 Minuten bedeckt werden. Am Ende gießt man alles bis auf 8 Löffel Wasser ab und vermischt das Ganze mit den 3 Tüteninhalten.

Die Optik erscheint bissel matschig aber das Ganze duftet wirklich lecker nach Sesam und würzig-säuerlich.#1673: Sichuan Baijia "A-Kuan Broad Noodle Sesame Paste Flavour" (Update 2021)

#1673: Sichuan Baijia "A-Kuan Broad Noodle Sesame Paste Flavour" (Update 2021)GUT!
Schärfe:★★¾☆☆ 
Optik:★★★½☆ 
Geschmack:★★★★☆ 
Preis/Leistung:★★★¾☆ 
Insgesamt:★★★¾☆ 

Fazit: Also die dicken und breiten Nudeln sind wirklich Spitze! Diese sind bissfest und nehmen den Geschmack der Sauce gut auf. Sesampasten neigen im Alleingang oft dazu, etwas herb/erdig zu schmecken. Hier ist es aber Baijia gelungen, mit dem Essig, der Sojasauce und dem Würzpulver einen guten Mittelweg/eine gute Mischung zu finden. Es schmeckt würzig, nach Soja sowie Essig und dazu gibt es noch eine feine, angenehme Schärfe. Gutes Teil!

#1673: Sichuan Baijia "A-Kuan Broad Noodle Sesame Paste Flavour" (Update 2021)Sehr Gut!
Schärfe:★★★☆☆ 
Optik:★★★½☆ 
Geschmack:★★★★¾ 
Preis/Leistung:★★★★½ 
Insgesamt:★★★★¼ 

Fazit: Riecht nach Erdnuss und Sesam. Sieht durch die Farbe und die Sesamkörner ganz nett aus.

Die Nudeln sind erneut eine etwas komische Mischung aus weich,bissfest und Gummi. Mag ich aber.

Die Sauce gefällt mir sehr gut. Ich schmecke hauptsächlich Sesam und Erdnuss. Etwas würzig. Vom Essig kommt bei mir nur sehr wenig im Hintergrund mit. Ein ganz bissl was erdiges noch dazu.

Die Schärfe ist noch im Rahmen. Aber wird einigen auf jeden Fall zuviel sein.

Mit besser Optik wäre evtl. sogar ein S(o)uper drin gewesen. Sehr lecker.

Wow. Baijia. Entweder richtig gut oder richtig schlecht. Neben der “Pickled Cabbage“ Suppe das Beste was ich von denen hatte.

Alte Verpackung:
#1673: Sichuan Baijia "A-Kuan Broad Noodle Sesame Paste Flavour" (Update 2021)

Hersteller / Marke:Sichuan Baijia Food Industrial Co., Ltd.
Produkt:A-Kuan Broad Noodle Sesame Paste Flavour
Gewicht:120g
kcal 100 ml/g (Gesamt):403 kcal
Herkunft:China
EAN:6926410337236
Kaufort:goasia.net (Simon)
Preis:1,29€ // 1,39€ (Simon)
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28. Juni 2021 12:22

Ich schließe mich Raffael an – die Nudeln sind Klasse, die Sesamsauce lecker und nicht erdig, der Essig genau passend (nicht zu sauer). Die Schärfe würde ich auf max. 2 Sterne setzen. Meine Nudeln habe ich bei Ugou gekauft (Preis 1,59€), Preis/Leistung ist aber immer noch gut.
Die Verpackung hat sich geändert, die EAN ist aber gleich geblieben.

Baijia_Sesam_neu.jpg
Editor
22. Oktober 2021 22:15

Ich habe mich mit eingeschlichen und nebenbei das Verpackungsbild aktualisiert.

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