#3225: Shizu Energy „Coriander Hot and Sour Vermicelli“

Heute gibt es einen Becher von Shizuren: Shizu Energy Hot and Sour Soup mit Süßkartoffelnudeln. Bisher hatten wir eine Muschelsuppe des Herstellers, die richtig lecker war (#2170, #3066) – ich bin gespannt auf diese Sorte!

Der Preis ist ambitioniert, aber Shizuren liefert uns dafür eine üppige Ausstattung: neben dem (mit Spinat grün gefärbten) Glasnudelnest gibt es ganze acht (!) Tüten: zweimal getrockneten Koriander, Suppenkonzentrat, Suppenpulver, schwarzen Essig, gewürztes Öl, Tofuhautröllchen sowie geröstete Erdnüsse mit Chili und Szechuanpfeffer.

Die Zutatenliste vom Importsticker ist eher kurz, daher die übersetzte Liste vom Becher:

Noodle Cake: Sweet potato starch, spinach powder, drinking water, edible salt. Seasoning packet: vegetable oil, chili, soy sauce (containing caramel color), white sugar, chicken powder seasoning, edible salt, monosodium glutamate, sesame, scallions, garlic, edible flavoring, spices, sesame oil, food additive (capsicum red potassium sorbate). Seasoning powder packet: edible salt, monosodium glutamate, chili powder, white sugar, chicken powder seasoning, spices, food additive (5'-inosodium 5'-ribonucleotide disodium malic acid, citric acid, silicon dioxide). Seasoning vinegar packet: vinegar (drinking water, sorghum bran, barley, peas, edible salt), soy sauce (containing caramel color). Sesame oil packet: vegetable oil, Sichuan peppercorns, chili, scallions, spices, sesame oil, food additive (capsicum red). Bean packet: bean products (soybean flour, drinking water, edible salt). Vegetable packet (2.5g x 2 packets): dehydrated coriander. Peanut packet: peanut kernels, vegetable oil, edible chili peppers, sichuan peppercorns, sichuan peppercorn oil, white sugar, and MSG.

DIe Zubereitung ist stressfrei: alles auspacken und in den Becher geben, kochendes Wasser bis zum Füllstrich zugeben und 4-5 Minuten ziehen lassen. Umrühren und futtern! Die Erdnüsse gebe ich erst zum Schluss zu, damit sie knackig bleiben.

Sieht schon mal gut aus: Suppe mit rotem Öl, üppig Koriander, Erdnüsse – nicht schlecht!

SEHR GUT!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit: die Glasnudeln sind dick, flexibel, ziemlich weich und haben nicht allzu viel Biss – mir gefallen sie in dieser Suppe dennoch sehr gut. Die Suppe ist scharf-würzig und anfangs nur leicht sauer: fermentierte Soja, Chili, Knoblauch, Zwiebel und zahlreiche Gewürze, darunter auch etwas Szechuanpfeffer; die Säure nimmt zu, je mehr die Suppe abkühlt. Als Garnitur gibt es knackige und lecker gewürzte Erdnüsse und ein paar Tofuhautröllchen. Der Koriander bedeckt die gesamte Oberfläche und schmeckt auch nach Koriander, kommt aber an frisches Kraut nicht ran. Die Chilischärfe ist im mittleren Bereich. Mir hat dieser Becher sehr gut gefallen, trotz des Preises!

Nährwerte: