#3372: Maluji „Instant Vermicelli (Hot & Sour)“

Es gibt ein Wiedersehen mit Maliuji, allerdings wurde aus Maliuji jetzt Maluji (vielleicht für Langnasen einfacher auszusprechen?). Wie auch immmer, heute gibt es eine scharf-saure Suppe nach Chongqing-Art.

Der Becher ist mit 256 Gramm bestens gefüllt – und als erstes fällt auf, dass die meisten Würztütchen im Design von Baijia daherkommen. Auch die vakuumierten Frischnudeln aus Süßkartoffel- und Farnstärke sind alte Bekannte aus der #2914. Also wie der letzte Maliuji-Becher (#2919) wohl ein OEM-Produkt, dieses Mal englisch gelabelt. Außer den Nudeln gibt es Würzpaste, Suppenkonzentrat, Trockenzutaten, gefriergetrocknetes Gemüse, eingelegte Sojasprossen, Essig – und die erste Holzgabel meiner Happysouper-Karriere!

Die Zutaten:

Die Zubereitung ist simpel: alle Zutaten in den Becher geben, kochendes Wasser bis zum Füllstrich zugeben und dann 5-6 Minuten ziehen lassen. Umrühren, fertig!

Riecht lecker säuerlich und gemäßigt nach Szechuanpfeffer, Anis und Fenchel.

Nährwerte:

1 Bewertung

JohannesGUT!

Schärfe

2.5

Optik

4.0

Geschmack

3.8

Preis / Leistung

2.5

Gesamt

3.4

Die Nudeln sind richtig dick, weich, leicht zäh und etwas klebrig, so dass die Brühe gut haften bleibt. Gut! Die Brühe ist kräftig sauer und nicht ganz so kräftig scharf, unspezifisch fleischig (Hefeextrakt oder fermentiertes Soja) und gut gewürzt mit Szechuanpfeffer, Anis, Zimt und Fenchel. Die Schärfe ist im mittleren Bereich. Passend zum Preis bekommen wir eine üppige Garnitur: Tofuhautröllchen, Erbsen, Möhrenwürfel, Sojasprossen und Grüngemüse (Chinakohl?). Eine sehr üppig ausgestattete Suppe, eher zurückhaltend gewürzt (mit Essig wurde aber nicht gespart). Gut, aber preislich grenzwertig.