#3213: TianXiaoHua Wonton noodles with Hong Kong style chicken broth

Von Tianxiaohua hatten wir neulich schon mal Wonton in Hühnerbrühe (#3203) – heute gibt es Wonton mit Nudeln in einer Hühnerbrühe nach Hongkong-Art. Ms. Tian wird auch genannt Ich bin gespannt!

Die große, aber leichte Schüssel enthält eine Tüte mit 6 großen Wontons, zum Glück weitgehend intakt, außerdem eine Tüte mit Hühnersuppenkonzentrat, ein Tütchen mit Trockenzutaten (Eipuffer, Gojibeern, Frühlingszwiebel) und ganz unten ein Nudelrad – nicht fritiert, sondern luftgetrocknet. Als Bonus gibt es eine Gabel.

Die Zutatenliste vom winzigst bedruckten Importsticker:

Die Zubereitung ist easy: alles auspacken, kochendes Wasser zugeben (es ist sogar ein kurzer Füllstrich eingeprägt) und 5-6 Minuten ziehen lassen. Nochmal umrühren, dann kann gefuttert werden.

Eine üppige Portion! Sieht sehr gut aus und riecht angenehm nach Hühnerbrühe.

SEHR GUT!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   DDie Wonton mitsamt Füllung sind nach 5 Minuten wieder gut rehydriert, haben aber doch ein paar winzige Löcher. Die Fleischfüllung schmeckt nicht sonderlich kräftig, vielleicht hat sich der Fleischgeschmack ja in der Brühe verflüchtigt. Was für ein Fleich? Keine Ahnung, auch die chinesische Zutatenliste sagt nur „Fleisch“. Mystery Meat? Egal. Die Nudeln sind dünn, bissfest, federnd – und würden von einer separaten Kochbehandlung sicher profitieren. Nudeln und Wonton schwimmen in einer leckeren Hühnerbrühe, etwas ölig, sehr mild gewürzt mit etwas Ingwer und Zwiebel (wer es etwas konzentrierter mag, sollte etwas weniger Wasser verwenden). Schärfe ist keine vorhanden. Optisch richtig gut, Eipuffer, Gojibeeren und Frühlingszwiebel sorgen für Abwechslung. Sehr gut!

Nährwerte: