Auf besonderen Wunsch gibt es heute den Test von Nongshims Shin Ramyun in der „Tom Yum flavour“-Variante – hervorgegangen aus einer Kooperation von Nongshim mit dem Michelinstern-ausgezeichneten Raan Jay Fai Streetfood-Imbiss aus Bangkok. Etwas mehr Hintergrund zu diesem Süppchen gibt es z.B. hier . Demnach gibt es auch noch eine „Brat“nudelvariante, die ich aber noch nicht gefunden habe.
Die lilafarbige Tüte kommt mit einem Foto der Imbissinhaberin – ansonsten haben wir das klassische Shin Ramyun-Design. Die Tüte enthält ein großes Nudelrad, Würzpulver und Trockengemüse – plus ein Tütchen Tom Yum-Paste. Insgesamt kommen wir auf 123 Gramm, stolze 3 Gramm mehr als in der Standardversion.
Die Zutatenliste (direkt von der mehrsprachig gelabelten Tüte):
Die Zubereitung geht nicht ohne Kochen ab: Nudeln, Würzpulver und Trockengemüse in 500ml kochendes Wasser geben und 4,5 Minuten kochen, anschließend Tom-Yum Paste unterrühren und futtern! Ich bin faul und mache das ganze in der Mikrowelle.
Sieht gut aus – Nudeln in knallroter Brühe mit deutlicher Zitrusnote.
GUT!
Schärfe:
Optik:
Geschmack:
Preis/Leistung:
Insgesamt:
Fazit: dicke Nudeln, bissfest, außen etwas weicher. Sehr gut! Die Brühe ist eine typisch koreanische Ramyum, würzig, schmeckt u.a. nach Peffer, Chili und Knoblauch, und ist gut scharf, aber eher mild gesalzen. Dazu gibt es einen Hauch Tom Yum – vor allem im Geruch (zitronig), etwas weniger im Geschmack. Erst wenn die Brühe etwas abkühlt, kommt die Säure etwas stärker durch. Dazu gibt es große, schmackhafte Shiitake-Pilzstücke und ein (!) Stück Fakefleisch, Möhre und Kohl sind auch an Bord. Insgesamt eine witzige Crossover-Brühe mit klasse Nudeln – für mich mehr in Richtung Ramyun als Tom Yum. Ein gutes Ding!
Gut! Aber!
Schärfe:
Optik:
Geschmack:
Preis/Leistung:
Insgesamt:
Fazit:
Riecht stark nach Zitronengras. Eher weniger Tom Yum.
Sieht natürlich ziemlich gut aus.
Ich habe sie, wie es sich gehört, gekocht.
Nudeln? Wer will raten? Niemand? Sehr gut! Also die Nudeln.
Die Brühe…. Jaaa. Das kann man kann relativ einfach sagen: Einigermaßen das was es sein soll bzw. man wohl erwartet. Irgendwie. Also Shin Rot. Mit hauptsächlich Zitronengras. Würde ich das Tom Yum nennen? Hm. Bedingt. Ok. Das war ein bissl widersprüchlich, aber ich denke ihr wisst was ich meine.
Das Gemüse geht hier geschmacklich ziemlich unter. Konsistenz dagegen ist ordentlich.
Die Schärfe ist gewohnt nicht unbedingt massentauglich, aber auch nie dramatisch.
Ich will es mal so ausdrücken: Eine Sorte die es nicht gebraucht hätte. Als Tom Yum kann ich das nicht durchgehen lassen. Sie schmeckt auf ihre eigene Art und Weise, aber halt…
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GUT!
Gut! Aber!
Vielen Dank, ihr seid zu geil für diese Welt!
Oh was Neues von Nongshim! Die muss ich haben 🙂 Danke für den Test!
Haben muss! Leider habe ich diese bisher noch nirgend gesehen.
Tom Yum von Nongshim !!!
Nummer 1, was ich jetzt probieren möchte…
Ich habe mich hier mal mit verewigt.