#2410: Yamamoto Seifun „Spicy Tonkotsu Japanese Ramen“ Bowl

Hier bringt euch der Simon seine zweite Japanerfahrung in schriftlicher und bildlicher Form. Wieder von Yamamoto Seifun. Es gibt eine Spicy Tonkotsu Suppe.

Inhalt / Zutaten: Von Dawayo kopiert:
gebratene Nudeln [WEIZENmehl, Pflanzenöl (Palm), Salz], Suppe (Fette und Öle in Pulverform, SOJABOHNEN-Sauce, Salz, Zucker, Peperoni, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Ingwerpulver), Toppings (Kohl, Karotte) / modifiziert Stärke, Mononatriumglutamat (E621), Alkohol, Farbstoffe [Karamell (E150a), Vitamin B₂ (E101)], Laugenwasser, Verdickungsmittel [Xanthan (E415)], Antioxidationsmittel [Vitamin E (E306)], Gewürzextrakt.

Zubereitung: Hier muss man zum Glück kein japanisch können. Die 2 Piktogramme und die 3 erzählen mir genug. Also die Sauce und das Gemüse zu den Nudeln in die Bowl geben und bis zur Markierung mit kochendem Wasser auffüllen. Den Deckel wieder schließen und 3 Minuten lang einfach nur andächtig stehen bleiben und schweigen.

Zwischenfazit (Geruch & Optik): Riecht recht langweilig.
Sieht richtig gut aus durch die farbige Brühe und das Gemüse.

Gut!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit: Recht gute Nudeln die mich an Spaghetti erinnern. Leckeres, knackiges Gemüse. Eine recht eigene, würzige Brühe. Etwas salzig. Definitiv anders als die koreanischen Vertreter. Begleitet von einer angenehmen Schärfe. Etwas Gemüse kommt auch bei der Brühe durch. Die find ich echt lecker. Gute Suppe die aber Regulär zu teuer ist.