Zur Abwechslung habe ich mal wieder „echte“ Instantnudeln vor mir – also nur kochendes Wasser dazu und ziehen lassen. Von Baijia kommen heute die „Instantnudeln mit Rindfleischgeschmack – Lanzhou Niu Rou“ – ein echter Klassiker der chinesischen Küche. Im Original handelt es sich um bissfeste Weizennudeln in einer würzigen Rinderbrühe, typischerweise mit Rettich, Chili, Koriander und Frühlingszwiebeln. Baijia hat – soweit ersichtlich – den Rettich weggelassen, also schauen wir mal!
2021: Enthalten sind ein (nochmals verpacktes) Nudelnest mit dünnen, schmalen Weizennudeln (nicht fritiert), ein (halb)flüssiges Suppenpäckchen, ein Tütchen Chiliöl und eine Tüte mit Trockenzutaten – u.a. Rindfleischimitat, Koriander (in der Übersetzung steht etwas von Petersilie) und Frühlingszwiebel.
Inhalt 2021:
Die offensichtlich nicht vollständige Zutatenliste von 2023:
Inhalt 2023:
Die Anleitung auf dem Importsticker verrät nichts über die Flüssigkeitsmenge, nach Abknibbeln desselbigen liest man etwas von 600 ml kochendem Wasser, das ganze zu den Zutaten geben und 5 Minuten ziehen lassen.
Nachtrag:
Ich lüfte nach 5 Minuten den Deckel und rühre um – das ganze riecht lecker würzig nach Fleischbrühe, Gewürzen und Koriander.
 Gut! |
Fazit: Die Nudeln schwimmen in reichlich Brühe, in der Gemüsefragmente zu erkennen sind, obenauf etwas rötliches Öl. Die Nudeln sind sehr gut und auch nach fünf Minuten noch bissfest. Die Brühe schmeckt dezent fleischig (die Inhaltsangabe nennt künstliches Hühneraroma, für mich schmeckt es eher nach Rind), würzig ohne weihnachtlich zu sein, nach Zwiebel und einem Hauch Koriander (müsste für Simon noch akzeptbel sein), außerdem nach Pfeffer und Chili. Ich würde beim nächsten Mal evt. weniger Wasser dazugeben. Witzig sind die Fleischimitatschnitzel, die tatsächlich nach Rindfleisch schmecken. Schärfe ist vorhanden, aber sehr verträglich (Baijia stuft es als mittelscharf ein). Lecker! |
 OK! |
Fazit: Leider habe ich keine Fotos gemacht. Die 2023er-Version hat dieselbe EAN, und die Nudeln sind nach wie vor sehr schön. Aaaber: es gibt kein Chiliöl-Päckchen mehr, und fast alle Schärfe ist verlorengegangen. Das Suppenpäckchen enthält irgendetwas, das an halbfestes Corned Beef erinnert – in der Brühe wird das ganze noch glibberiger. Ein Hauch Koriander ist noch dabei – allerdings rettet der die Brühe auch nicht mehr. Leider nur noch eine durchschnittliche Rinderbrühe mit guten Nudeln. OK! |
 OK! |
Fazit: Hier habe ich mal das was Johannes gerne schreibt: Die Nudeln sind glitschig. Aber haben auch noch gut Biss. Ordentlich. Von der Brühe bin ich ein wenig enttäuscht. Leichte und angenehme Fleischnote. Etwas ölig. Koriander, ja. Aber zum Glück zurückhaltend. Etwas Knobi? Halt alles eher flach. ACHTUNG! Jetzt wird es kurios! Wenn selbst ICH mir hier zumindest einen Hauch SP wünsche / gewünscht hätte. Ganz ganz leicht Schärfe pfeffriger Natur. Eine Suppe die wohl kaum jemand stören – aber auch niemanden wirklich erfreuen wird. Zumindest in dieser Version. |
| Hersteller / Marke: | Baijia |
| Produkt: | Instantnudeln mit Rindfleischgeschmack, Lanzhou Niu Rou |
| Gewicht: | 95g |
| kcal 100 ml/g (Gesamt): | 372 / 353 kcal |
| Herkunft: | China |
| EAN: | 6926410323970 |
| Kaufort: | Ugou.de & eurumart.com |
| Preis: | 1,38€ / 0.99€ (MHD, Eurumart) / 0,50€ (Simon, ebenfalls von eurumart)) |
Nun mit Update der 2023er-Version – äußerlich identisch, allerdings geschmacklich schwächer.
Ich hatte wohl auch die 2023er Variante.
Meine Meinung und ein paar zusätzliche Bilder eingefügt.