#2679: Haichijia „Lanzhou Lamien“

Heute gibt es die nächste Schüssel von HaiChiJia – Lanzhou-Weizennudeln in einem Riesenbecher mit einer Doppelportion Nudeln. Markenbotschafter Bobby Yip ist wieder dabei, wenn auch weniger prominent als sonst. Auf geht’s!

Lanzhou Lamien – das sind sehr beliebte Weizennudeln aus dem Nordwesten Chinas, traditionell gerne handgezogen, meist in einer kräftig gewürzten klaren Rinderbrühe ohne fermentiertes Soja. Auch wenn es im Netz (z.B. bei Ugou) teilweise heißt, dass dieser Becher von HaiChiJia handgezogene Nudeln enthält und halal sei, habe ich auf dem Becher keine entsprechenden Hinweise gefunden (der Importsticker deckt entsprechende Bereiche aber auch komplett ab).

Der Becher bzw. die Bowl ist richtig groß (beeindruckende 15 cm Durchmesser, 11 cm hoch) und bietet Platz für zwei (!) Nudelnester (zusammen 110g dünne Weizennudeln) sowie Würzpaste, Chilipaste/öl, Suppenpulver, Trockengemüse und Essig.

Die Zutatenliste:

Die Zubereitung ist bechertypisch easy: Alle Zutaten auspacken & in den Becher geben, Wasser bis zur Fülllinie (nur außen aufgedruckt) zugeben, Deckel drauf und 5-6 Minuten warten. Umrühren, fertig!

Es riecht nach Rinderbrühe und nach „Weihnachten“ – leider ist das Foto nicht das allerbeste.

Nährwerttabelle:

1 Bewertung

JohannesGUT

Schärfe

3.5

Optik

3.5

Geschmack

4.0

Preis / Leistung

3.5

Gesamt

3.7

Fazit: Richtig gute Weizennudeln, ob sie nun handgezogen sind oder nicht. Sehr schön und vor allem reichlich! Die Brühe schmeckt kräftig nach Rindfleisch und vielen Gewürzen, Zimt, Anis, Pfeffer und Chili kommen deutlich heraus, aber da ist noch deutlich mehr dabei. Die Schärfe (durch Chili und Pfeffer) ist ordentlich. Optisch gut, es gibt etwas Grünzeug, wobei ein bisschen frischer Koriander das ganze geschmacklich noch abrunden würde. Sehr sättigend und gut!