#3196: You ni yi mian „Spicy Dandan Dry Noodles“

Vor gut zwei Jahren hatten wir das erste Mal Dandan-Nudeln von Huiji unter dem „You ni yi mian“-Label vorgestellt (#2620) – mittlerweile hat der Hersteller mehrere Auszeichnungen für seine Nudeln erhalten und bringt jetzt neu designte Tüten für den Export auf den Markt. Das Gewicht ist unverändert, aber es gibt eine neue EAN – und vielleicht wurde ja auch am Rezept geschraubt?

Die kultigen Pandas haben es nicht mehr auf die Tüte geschafft – schade! Aber es kommt ja auf die inneren Werte an, und das sieht es unverändert aus: ein Wickel sonnengetrockneter Nudeln, außerdem eine Tüte mit Würzpaste, das war es auch schon.

Die Zutatenliste ist immer noch erfreulich kurz:

Die Anleitung empfiehlt, die Nudeln 6-8 Minuten zu kochen, nach 8 Minuten sind die Nudeln aber schon sehr weich, also besser ab ca. 5 Minuten öfter testen. Wasser abgießen und mit der Würzpaste vermischen – fertig!

Riecht würzig und nach eingelegtem Kohl.

GUT!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit: Die Nudeln sind wieder hervorragend: schmackhaft, leicht glitschig, am Rande dünner, in der Mitte bissfest. Sehr gut! Die Sauce ist würzig, schmeckt nach fermentiertem Soja, eingelegtem Kohl, Chili und Szechuanpfeffer. Die Schärfe hat deutlich zugenommen, obwohl unverändert zwei Chilis vergeben werden. Optisch Klasse dank der witzigen Nudeln, aber für eine Garnitur muss man selber sorgen. Gurkenstifte passen gut dazu, ich hab leider nur kein Foto gemacht. Lecker und gut!

Nährwerte: