#3195: CaiLinJi „Reganmian Black Duck Neck Flavour“

Simon hat gerade am Wochenende eine andere Version der Hot Dry Noodles a.k.a. Reganmian von Cailinji verkostet (#2717) – heute wird die Version „Black Duck Neck“ vom selben Hersteller verkostet!

Die längliche Tüte enthält wieder ein Bündel dünner Weizennudeln, dazu gibt es Tütchen mit einer süßlich-scharfen Sauce, mit Erdnuss-Sesampaste und mit eingelegten Schlangenbohnen.

Die Zutaten:

Die Zubereitung unterscheidet sich nicht von den anderen Sorten: Nudeln 6-8 Minuten kochen, Wasser abgießen und mit den übrigen Zutaten vermengen.

Riecht nach Sesam und ganz leicht nach Ei.

SEHR GUT!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit: die Nudeln sind wieder richtig gut: dünn, flexibel, leicht alkalisch („Eiergeschmack“), und nach sieben Minuten noch mit etwas Biss. Die Sauce schmeckt angenehm nach Sesam, Erdnuss, dazu kommt ein würzig-süßer Geschmack, Sojasauce, leicht weihnachtliche Aromatik – (schwarzer) Entenhals ist hier nicht dabei, aber vielleicht ist das ja eher der Typ Sauce, die man zu Entenhals servieren würde? Die Schärfe ist ordentlich, die knackigen, süß-scharfen Schlangenbohnen und etwas rote Chili passen geschmacklich und optisch gut dazu. Lecker und knapp sehr gut!

Nährwerttabelle (wieder nach Päckchen aufgedröselt, die erste Spalte sind die Nudeln, die 2. wohl die 15g Sesampaste, die 3. die 15g Bohnen, zuletzt dann die 20g Würzpaste – wer mag, kann gerne zusammenrechnen):