#2851: Aji „Instant Noodles Spicy Flavor“

Heute gibt es die zweite Nudelsorte von Aji – vakuumierte frische Nudeln im Schüsselformat, heute mit etwas dünneren Nudeln in einer würzigen Sauce.

Gab es beim letzten Mal noch Udon-Nudeln, so bekommen wir heute dünnere Nudeln. Menge, Aussehen und Beschaffenheit erinnern sehr an die von Yuanxian  aus #2602 – vielleicht beziehen ja beide Hersteller ihre Nudeln vom selben Lieferanten? Ansonsten gibt es eine Tüte mit würziger Sauce auf der Basis von Pixian Douban und etwas Chiliöl sowie eine nicht klappbare Gabel.

Die Zutatenliste auf dem Importsticker ist wieder unvollständig (enthält nur die Nudelzutaten), deswegen hier aus dem Netz kopiert:

Nudeln: Wasser, Weizenmehl, Speisesalz, Gluten, Lebensmittelzusatzstoffe (Acetatstärke, Milchsäure, Kaliumcarbonat, Natriumcarbonat, Guarkernmehl, Nisin, Gardeniengelb). Saucenpaket: Pflanzenöl, weißer Zucker, gehacktes Chili, Tiantian-Nudeln, Gewürze, Speisesalz, geräuschreduzierende Sojasauce, Wasser, Mononatriumglutamat, Pixianbohnenpaste, Speisebutter, Maltodextrin, Lebensmittelzusatzstoffe (aromatisiertes Nukleotid-Dinatrium, Paprika, Kaliumsorbat). ), Lebensmittelgeschmack.

Zubereitung: der Importsticker schweigt sich wieder aus, zum Glück gibt es auf der Rückseite des Deckeletiketts wieder Piktogramme: entweder (#1) Nudeln mit kochendem Wasser übergießen, 1-2 Minuten ziehen lassen und durch die (viel zu kleinen) Löcher im Deckel das Wasser ablassen. Restliche Zutat zugegeben & umrühren. Alternativ (#2) bei sommerlichen Raumtemperaturen (>26°C) kalt verrühren, oder – Option #3 – in der Mikrowelle erhitzen und dann verzehren. Ich entscheide mich wieder für #1.

Es riecht lecker nach fermentierter Bohnenpaste.

OK!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit: die Nudeln sind etwa so wie dünne Spaghetti, haben aber praktisch keinen Biss und sind leider ziemlich weich. Die Sauce schmeckt vor allem nach fermentierter Dicke-Bohnen-Paste und Chiliöl – gar nicht verkehrt, bloß etwas monoton, zumal jegliche Garnitur fehlt. Die Schärfe ist angenehm, der Salzgehalt hält sich im Rahmen.  Insgesamt gibt es nur ein „OK“ von mir.

Nährwerttabelle (getrennt nach Nudel (oben, 200g) und Sauce):