#1609: Sau Tao Non-Fried Noodle „Preserved Sichuan Vegetables & Shredded Pork Soup Flavour“ (Update 2025)

Heute schaue ich mir wieder ein 5er Päckchen von Sau Tao an. Hier hat jede Packung 100 Gramm Nettoinhalt. Da ich und mein Kumpel die 5er Pakete unter uns aufgeteilt haben, musste das Bild der Verpackung aus dem Internet heruntergeladen werden. Hierbei handelt es sich aber nicht um ein Bratnudelgericht, sondern um eine Suppe.

Während es bei den vorherigen Paketen lediglich 1 Tüte neben dem Nudelblock gab, sind es hier schon 3. Diese enthalten eine Rippchensauce mit Schalotten und Sojasauce, eine Suppenbasis und eine Tüte mit eingelegtem Senfkohl.

Zutaten (aus dem Netz kopiert):  Noodle: Wheat Flour, Salt, Acidity Regulators [E500, E501], Water.  Soup: Palm Oil, Shallot, Artificial Pork Bone Flavour, Soy Sauce (Water, Soybean, Preservatives: [E211], Colour [E150a], Salt), Sugar, Flavour Enhancer [E621], Hydrolysed Soy Protein. Pickled Vegetables: Preserved Mustard Vegetables, Salt, Flavour Enhancer: E621, Palm Oil, Spices

Zubereitung: Die Nudeln werden in 600 ml Wasser für 2 Minuten gekocht. Dabei gut umrühren und danach bei reduzierter Hitze die 3 Tüteninhalte hinzufügen. Alternativ kann man die Nudeln auch in der Mikrowelle garen (hier werden 3 Minuten empfohlen).

Die Nudelsuppe schaut soweit nicht schlecht aus. Diese duftet überwiegend nach Zwiebeln und etwas herb.

PASST! Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Ergebnis: Die Nudeln sind durchaus gelungen und bissfest. Der Senfkohl ist knackig aber von der Geschmacksintensität her ein wenig zurückhaltend. Die Brühe ist eine spur zu salzig geraten. Diese schmeckt durchaus fleischig und entfernt sogar ein wenig nach Tonkotsu. Dazu wirkt diese ein wenig sämig. Passt!

OK! Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Bei mir im Laden gab es EInzeltüten aus dem Multipack zu kaufen – daher ohne Zutatenliste, EAN oder Nährwerte. Sei’s drum, Raffael hat ja schon alles wichtige dazu geschriieben. Ergebnis: Die Nudeln brauchen in der Mikrowelle etwas mehr als die empfohlenen drei Minuten, sind dann aber gut und bleiben bissfest. Die Brühe schmeckt fleischig, etwas nach weißem Pfeffer und leider sehr salzig. Das eingelegte Szechuangemüse schmeckt durchaus kräftig und macht das ganze noch salziger. Sämig war es bei mir nicht wirklich. Anständige Nudeln, Brühe OK, aber insgesamt leider viel zu salzig. OK !