Wieder mal eine Ramen von New Touch. Diesmal ist es eine Iekei-Tonkotsu aus Yokohama. Ich freue mich.
Ja, Ihr wisst es schon und ich gebe es auch zu: Ich bin ein New Touch Fanboy! So gehören für mich die Hakodate Kaisen Shio Ramen oder die Sugomen Kitakata Ramen zu den absoluten Top Ramen die es gibt.
Diese Ramen ist gemäss Yamadei / New Touch eine Kombination aus reichhaltiger Schweineknochenbrühe und Sojasauce, gewürzt mit dem für IEKEI-Ramen typischen „spicy“ Gemüse und Hühneröl (Chiyu).
In der Thermo-Bowl befinden sich neben den eher voluminösen Nudeln eine Tüte mit der flüssigen Brühe, getrocknete Frühlingszwiebeln, eine Scheibe geschmortes Schweinefleisch und ein paar Nori-Blätter.
Was soll ich sagen, es passt hier einfach wieder mal alles zusammen. Die Brühe ist „rich“ und eine ausgewogene Mischung aus Tonkotsu und Shoyu. Die eher dicken Nudeln passen perfekt zur reichhaltigen Brühe. Dazu, dass es nicht langweilig wird, das Stück Chashu und die Nori Blätter. Was kann man von einer „5 Minuten Terrine“ schon mehr erwarten?
Wie jede Japan Ramen ist auch diese einfach teuer, aber halt auch sehr gut!
Wir verwenden Cookies, um unsere Website und unseren Service zu optimieren.
Funktionale Cookies
Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt.Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
Sehr gut
0 Kommentare zu “#2667: New Touch „Yokohama Iekei Tonkotsu Ramen“”Kommentar hinterlassen →