#3382: Yumei „Guizhou Red Sour Soup Noodles“

Die letzten sechs Neuvorstellungen waren allesamt Schnellgerichte ohne Suppe – also höchste Zeit für ein Süppchen! Von Yumei kommen Maisnudeln in einer sauren roten Suppe nach Art der Provinz Guizhou – hört sich vielversprechend an!

Die Tüte enthält ganze 6 Päckchen: Maisnudeln, fermentiertes Suppenkonzentrat, Chilipulver, Yuba & Erdnüsse, geröstete Erbsen & Frühlingszwiebel sowie getrockeneter Kohl.

Die Zutaten:

Die ZUbereitungshinweise auf dem Importsticker schlagen vor, die Nudeln in 1.5l kaltem Wasser aufzusetzen, und ca. 15 Minuten zu kochen. Wasser abgießen, die Nudeln und die restlichen Zutaten mit 250ml Wasser nochmals kurz aufkochen – fertig. Ganz so viel Zeit habe ich mir nicht genommen: Nudeln angefeuchtet und danach in heißem Wasser aufgesetzt, 5 oder 6 Minuten waren schon ausreichend. Auf jeden Fall öfter probieren!

Sieht richtig gut aus und riecht lecker tomatig-säuerlich.

Nährwerte:

1 Bewertung

JohannesGUT!

Schärfe

4.5

Optik

4.5

Geschmack

4.0

Preis / Leistung

3.2

Gesamt

3.9

Die Nudeln sind ungefähr wie dünne Spaghetti: flexibel, bissfest, gut! Die Brühe schmeckt lecker säuerlich, nach Ingwer, etwas Knoblauch und Chili. Wer das gesamte Chilipulver zugibt, bekommt eine äußerst feurige Suppe (beim nächsten Mal werde ich es mit weniger probieren. Fürs Auge und den Gaumen gibt es eine reichhaltige Garnitur: Yuba und Erdnüsse, außerdem reichlich süß-salzige, knusprige Erbsen, die mir sehr gut gefallen haben. Der Kohl ist gut hydriert, bleibt aber auf Tauchstation. Sehr üppig und reichhaltig ausgestattet – der Preis ist noch angemessen. Gut!