Es geht weiter mit Baijia – sauer-scharfe Süßkartoffelnudeln, dieses Mal im Cupformat! Als Besonderheit gibt es heute dicke, vakuumierte Frischnudeln statt der üblichen Trockenware.
Der grafisch ansprechend gestaltete Becher ist gut bestückt: es gibt die bereits erwähnten vakuumierten Frischnudeln, außerdem vier weitere Tütchen mit Trockenzutaten, Würzpaste, gewürztem Chiliöl und gewürztem Essig. Als Bonus gibt es eine Klappgabel.
Die Zutatenliste:
Für die Zubereitung lohnt es sich, die Übersetzungsapp anzuwerfen: Nudelnest etwas auflockern, in den Becher geben und mit kochendem Wasser übergießen, nach zwei Minuten Wasser abgießen. Anschließend Nudeln und alle weitere Zutaten in den Becher geben und bis zum (endlich mal wieder eingeprägten) Füllstrich mit kochendem Wasser auffüllen. 5-6 Minuten ziehen lassen, umrühren, fertig!
Die Nudeln sehen direkt aus der Packung ziemlich seltsam aus:
Nach dem Bad in der Suppe ändert sich das – glasige, fast durchsichtige, sehr dicke Süßkartoffelnudeln in leuchtendroter Suppe.
Sieht gut aus!
SEHR GUT!
Schärfe:
Optik:
Geschmack:
Preis/Leistung:
Insgesamt:
Fazit: die Nudeln sind richtig dick, weich, leicht zäh, etwas klebrig und nehmen die Brühe gut an. Witzig! Die Brühe liefert genau das, was versprochen wurde: mala (scharf-prickelnd) mit einer deutlichen Säure. Bohnenpaste, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Szechuanpfeffer dominieren – mir gefällt es! Die Garnitur überzeugt: geröstete, leicht mürbe Sojabohnen, außerdem Tofuhautröllchen, Sesam und etwas Frühlingszwiebel. Ein sehr runde Angelegenheit, (nicht zu) sauer, scharf, betäubend mit glitschigen dicken Nudeln. Sehr gut!
Oh geil die hab ich jetzt grade im Wohnmobil dabei und werd sie
Mir dann heute Abend genehmigen! Ich freu mich schon!! Irgendwie wird man nach der Schärfe süchtig…
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Für die Zubereitung lohnt es sich, die Übersetzungsapp anzuwerfen: Nudelnest etwas auflockern, in den Becher geben und mit kochendem Wasser übergießen, nach zwei Minuten Wasser abgießen. Anschließend Nudeln und alle weitere Zutaten in den Becher geben und bis zum (endlich mal wieder eingeprägten) Füllstrich mit kochendem Wasser auffüllen. 5-6 Minuten ziehen lassen, umrühren, fertig!
Die Nudeln sehen direkt aus der Packung ziemlich seltsam aus:
SEHR GUT!
Oh geil die hab ich jetzt grade im Wohnmobil dabei und werd sie
Mir dann heute Abend genehmigen! Ich freu mich schon!! Irgendwie wird man nach der Schärfe süchtig…