#3073: Wan He „Sesame Paste Rice Noodle Soup“

Heute ist Premiere für Wan He aus China mit einer Sesampasten-Reisnudelsuppe – eine Riesentüte mit üppigen 263 Gramm Inhalt. Instant ist das hier bestimmt nicht, hinten drauf steht etwas von „Zubereitung in 10 Minuten“.

Aus der Tüte purzeln ganze 9 Einzeltüten: Reisnudeln, Sesam-Erdnusspaste (mit Fleischextrakten und Austernsauce), Würzpulver, Chiliöl, Essig, Zwiebelöl, Sellerieblätter, Seetang und geröstete Erdnüsse.

Die Zutatenliste:

Die Zubereitung erfordert mehrere Schritte: zunächst die Nudeln in ausreichend Wasser 6 Minuten lang köcheln und dann abgießen. Nudeln mit 450ml frischem kochenden Wasser, dem Selleriegrün, Seetang, Würzpaste und -pulver vermengen. Zum Schluss die restlichen Zutaten (Zwiebelöl, Esssig, Chiliöl und Erdnüsse) zugeben und nochmals umrühren – fertig!

Obenauf rotes Öl, es riecht nach Sesam und Erdnuss und vom ganzen Seetang auch etwas erdig.

GUT!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit: Klasse dünne Reisnudeln, etwa wie sehr dünne Spaghetti: glatt, glitschig, mit deutlichem Reisgeschmack. Die Brühe schmeckt wie sie riecht: Sesam und Erdnuss, außerdem kräftig fleischig, nach Zwiebel und gerösteter Chili. Der Essig bleibt dezent im Hintergrund. Der Seetang ist leider nicht so mein Ding, da er mir zu erdig schmeckt, also fische ich ihn wieder weitestgehend raus. Als Garnitur gibt es kusprige Erdnüsse, Sesamsamen und etwas Grünzeug. Sehr sehr üppig und lecker, beim nächsten Mal würde ich den Seetang aber (erstmal) rauslassen. Trotzdem gibt es von mir ein „gut“, einfach weil die Nudeln und die fleischige Sesam-Erdnuss-Suppenbasis toll sind.

Nährwerte: