Hier gibt es einerseits (k)eine Premiere (wie ich gerade während des Schreibens feststelle) für Ashoka und andererseits mal wieder „was anderes“. Nämlich Paneer, das kein Paneer ist, sondern Tofu. In Butter. Das ist die Bedeutung / Übersetzung von Makhani. Aber je nachdem wo man schaut soll es wohl in Richtung Tikka Masala oder auch Butter Chicken gehen. Ich bin gespannt.
Zutaten & Inhalt:
Zubereitung, Musik und / oder anderer Blödsinn:
Ich behaupte mal das dieses Song doch ganz gut passt: B-T
Zwischenfazit (Geruch & Optik):
Riecht nach Tomate und Kokosnuss.
Sieht ganz akzeptabel aus. Ein wenig mehr / andere Farbe durch Kräuter oder so hätte gut getan.
Gut!
Schärfe:
Optik:
Geschmack:
Preis/Leistung:
Insgesamt:
Fazit:
Die Konsistenz ist eine Mischung aus … … Babybrei und Kartoffelpüree oder so ungefähr.
Geschmacklich gibt es hier weitestgehend was der Geruch auch erahnen lassen hat. Tomate. Etwas Kokos. Chili. Gewürze. Ich meine das der Kardamom am meisten durchkommt. Leicht Ingwer. Lecker.
Der Tofu hat (naturgemäß) wenig Eigengeschmack. Doch die Konsistenz finde ich klasse. Man hat noch was zu kauen und er zerfließt nicht auf der Zunge.
Eine angenehme, passende Schärfe will ich meinen.
Gut, sogar fast sehr gut. Ich bereue gerade nur das ich mir die Portion so reingehauen habe. Ich denke in Kombination mit Reis, Naan oder so wäre es noch besser. Bei dem Preis kann man streiten. Aber ich würde behaupten dass das hier auch recht authentisch schmeckt. Zumindest hatte ich etwas ähnliches mal beim Inder im Restaurant. Das kommt schon nahe.
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