#3072: Yumeng „Saure Suppe mit Konjaknudeln“

Heute gibt es eine weitere Suppe von Yumeng aus China – wieder im Cupformat, lt. Importsticker handelt es sich um „Instantnudeln“ – aha! Übersetzungstools machen eine „Saure Suppe mit Konjaknudeln“ draus – das könnte schon eher hinkommen.

Auch hier wieder ein knallig designter Becher – enthalten sind eine Tüte dünner Konjaknudeln (in Wasser), eine große Tüte (lt. Aufdruck 365 Tage lang fermentierten) Suppenkonzentrats (bekannt von #3050), eine mit „fermented pepper meat sauce“ sowie eine kleinere mit Trockengemüse – begleitet von der unvermeidbaren gelben Klappgabel.

Die Zutatenliste dürfte unvollständig sein (chinesische Zutatenlisten aus dem Netz erwähnen u.a. Hühneressenz und Schweineknochenextrakt):

Für die Zubereitung werden die Nudeln kurz (3 (!) Sekunden) mit kochendem Wasser übergossen. Nach Abgießen desselben werden die übrigen Zutaten zugegeben und bis zur Füllmarke mit frischem kochendem Wasser aufgefüllt. Umrühren und genießen!

Wieder eine knallig rote Brühe (diesesmal mit gelber Gabel in freier Wildbahn – ein seltener Anblick!). Es riecht kräftig nach Knoblauch, Tomate und Chili.

OK!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit: Die Nudeln sind verrückt: wenn sie aus der Tüte entnommen werden, sind sie weich und glitschig, nach der Zubereitung bekommen sie eine sehr seltsame Konsistenz: fast drahtig, sehr zäh, etwas rauh. Sehr speziell und so gar nicht mein Ding. Die Suppe schmeckt sehr kräftig nach Knoblauch und Ingwer, tomatig, dazu gibt es eine leichte Säure – bei weitem nicht das, was ich eine saure Suppe nennen würde. Die Schärfe ist dagegen knackig. Abgerundet wird dieses Ding hier durch reichliches und schmackhaftes Gemüse. Eine Gesamtnote fällt mir schwer – zwar eine sehr ordentliche Brühe, aber die Nudeln sind einfach weird. Daher leider nur ein OK von mir.

Nährwerte: