#2712: ChiHuanTian „Chongqing Flavor Noodles“

Damit Simons erster Post der Woche nicht ganz allein bleibt, schiebe ich schnell einen Becher nach – wieder ein hier noch nicht in Erscheinung getretener Hersteller: ChiHuanTian aus China mit den Chongqing Flavor Noodles.

Über den Hersteller kann ich nicht viel rausfinden – also lassen wir die Nudeln für sich selbst sprechen! Der schwarz-rot bedruckte Becher enthält ein Nest Weizennudeln sowie vier Päckchen mit Würzung: gewürzte Sojasauce, Chiliöl mit Sediment, Suppenpulver sowie Trockengemüse – sowie die obligatorische blassgelbe Klappgabel.

Die Zutatenliste:

Für die Zubereitung bekommen wir wieder zwei Markierungen auf dem Becher – ich folge den Piktogrammen (der Importsticker schweigt sich zur Zubereitung aus), packe alle Zutaten aus, gieße kochendes Wasser bis zwischen den Füllstrichen auf und lasse die Nudeln 6 Minuten ziehen. Danach lüfte ich den Deckel – es riecht würzig und leider auch etwas nach Pappe.

GUT!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit: Dünne Weizennudeln, flexibel, mit etwas Biss, die ein etwas schwammiges Mundgefühl haben und die Suppe gut aufsaugen. Not bad. Die Brühe schmeckt kräftig nach Szechuanpeffer und Rindfleisch, hinzu kommt eine ganz leichte, fast fruchtige Säure (obwohl der Sticker keinen Essig o.ä. erwähnt). Lecker! Die Schärfe ist gut ausgeprägt, das Chiliöl schmeckt außerdem auch nach hoch erhitztem Öl. Der Pappgeruch findet sich im Geschmack glücklicherweise nicht wieder. Optisch ansprechend: helle Nudeln, ein etwas dunklere Brühe, dazu knallrotes Öl. Der getrocknete Kohl rehydriert gut und schmeckt auch nach Kohl. Sättigend und gut – zu einem für Becherverhältnis durchaus attraktiven Preis!

Nährwerttabelle: