Bei Guangyou bin ich immer etwas skeptisch – bei zwei früher getesteten Sorten war der Geschmack extrem seltsam (#1951, #3290). Aber trotzdem müssen neue Sorten natürlich getestet werden – und hier gibt es endlich die Chongqing-Nudeln mit Rindgeschmack!
Die Schüssel enthält ein Nest schmaler Bandnudeln (aus Weizen und Süßkartoffel), ein Tütchen mit Würzpulver und Trockenzutaten, eines mit Suppenkonzentrat.
Für die Zubereitung packen wir alles aus, geben alles in den Becher & geben kochendes Wasser bis zum Füllstrich zu. 6-8 Minuten warten, umrühren und futtern!
Riecht nach Szechuanpeffer und Anis.
Nährwerte:
1 Bewertung
JohannesOK.
Schärfe
2.5
Optik
4.0
Geschmack
2.0
Preis / Leistung
2.5
Gesamt
2.8
Die Nudeln gefallen mir gut – dünn, flexibel, leicht zäh, aber noch gut kaubar. Die Brühe ist für Chongqing-Nudeln sehr mild gewürzt: Szechuanpfeffer, geröstete Chili, Anis, etwas Zimt, keine Säure. Rind oder künstliches Rind sind mir nicht aufgefallen. Leider sehr salzig. Als Garnitur gibt es etwas Kohl. Die Schärfe ist sehr moderat. Eigentlich ein guter Pott mit schönen Nudeln – für den übermäßigen Salzgehalt gibt es Punktabzug. OK!
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JohannesOK.
