Weiter geht es mit der nächsten Suppe aus meinem Jiaxiangren-Stapel: es gibt Reisnudeln in einer Brühe mit sauer eingelegten („soaked“) Chilis. Ich mag diese Geschmacksrichtung sehr und bin erstmal optimistisch!
Der Pott (Blumentopf beschreibt es wohl besser) enthält ein Nest dünner Reisnudeln. Außerdem Trockenzutaten, Würzpaste, weiß-hellgrüne Chilipaste, Suppenpulver und eine Klappgabel.
Die Zutaten:
Die Zubereitung schlägt 5-6 Minuten Badezeit für die Zutaten vor (der Füllstrich ist leider nur außen aufgedruckt) – gesagt, getan.
Riecht schonmal gut: Rindfleischig und nach eingelegten sauren Chilis.
Nährwerte:axia
1 Bewertung
JohannesOK!
Schärfe
3.5
Optik
3.5
Geschmack
2.5
Preis / Leistung
2.5
Gesamt
2.8
Die dünnen Reisnudeln werden sehr schnell weich und saugen dann auch fast die gesamte Brühe weg. Eigentlich nicht schlimm, aber die Nudeln sind mir dann einfach zu weich, fast schon etwas breiig. Besser schon nach 3 Minuten probieren, 5-6 sind zu viel. Die Brühe ist eigentlich gar nicht verkehrt: eingelegte grüne und weiße Chili, etwas Ingwer, Bohnenpaste, leicht fleischig … und mit einer Schärfe, die sich schon an den Lippen festbeißt. Eigentlich ganz mein Ding, aber leider viel zu salzig. Als Garnitur gibt es Kohl, Möhren und einige fleischfarbene TVP-Stücke, letztere sind geschmacksneutral. Sehr weiche Nudeln und zu viel Salz – daher leider nur OK.
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JohannesOK!
