Heute gibt es eine weitere Sorte von Wugudaochang, die ich neulich im lokalen Goasia gefunden habe: Würziges Rindfleisch. Die Nudeln sind bekanntermaßen gut, schauen wir, was die Brühe kann!
Freundlicherweise verkauft unser Goasia auch einzelne Päckchen – viele Onlineshops verkaufen WGDC nur in 5er-Packs, was nicht so testfreundlich ist. Wir bekommen ein Nest der typischen gelblichen Nudeln, außerdem Suppenpulver, Würzpaste und Trockengemüse.
Da das einzelne Päckchen keinen Importsticker hat, habe ich die Zutatenliste aus dem Netz gefischt:
Nudeln: Weizenmehl, Salz, Glutenmehl, Lebensmittelzusatzstoffe: E1420, E500, E450ii, E451i, E452i, E415, E473, Dextrin, Farbe E100, E101, E300; Pulverpackung: Salz, Knoblauchpulver, schwarzes Pfefferpulver, Chilipulver, Maltodextrin, Gewürze, säurehydrolysiertes Pflanzenprotein-Gewürzpulver, Lebensmittelzusatzstoffe E635, E150a, E551, E330, getrocknete Chili; Saucenpackung: Pflanzenöl, Zwiebel, Salz, Zucker, Geschmacksverstärker E621, Sesamöl, Chilisauce, Chili, Knoblauch, Ingwer, Pfeffer, Kochwein, Aromen; Gemüsebeutel: dehydrierter Kohl, dehydrierter Chili, dehydrierter Koriander, gewürztes Ei, Maisstärke, Kartoffelstärke, Zucker, Maiskeimöl, Salz, Lebensmittelzusatzstoffe E621, E635, E330, E339, Vitamin E, E160a, E452, E452(i), Sesam.
Für die Zubereitung gibt es die zwei bekannten Optionen: Kochen (550ml, 3 Minuten) oder mit weniger Wasser (480ml) länger (6min) ziehen lassen – ich entscheide mich wieder für die bürofreundliche langsamere Variante.
Es duftet nach Rindfleisch und Gewürzen.
 GUT! |
Fazit: Dünne, weiche Nudeln, flexibel, dennoch leicht federnd im Mundgefühl. Schön! Die dunkle Brühe schmeckt kräftig nach Rindfleisch, gut würzig (Anis, Zimt, Ingwer, Knoblauch) und deutlich pfeffrig. Die Schärfe (hauptsächlich Pfeffer, aber auch ein bisschen Chili) ist durchaus kräftig. Mit etwas rotem Öl, Kohl, Chilifetzen, 1 Stück (!) Fakefleisch und Eipuffer nett anzusehen. Die Eipuffer haben leichten Eigeschmack. Lecker und gut! |
Nährwerttabelle (links 80g Nudeln, rechts 18g Würze):
| Hersteller / Marke: | Yanjin Kemen Wugudaochang Food Co. Ltd / Wugudaochang |
| Produkt: | Instant Noodles Spicy Beef Flavor |
| Gewicht: | 98g |
| kcal 100 ml/g (Gesamt): | (trocken) 371 / 379 kcal |
| Herkunft: | China |
| EAN: | 6936986801048 |
| Kaufort: | Goasia-Supermarkt |
| Preis: | 1,29€ |
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