#2651: Baijia „Akuan Sweet Potato Noodles GouHunMiXian“

Na guck mal an. Der Simon kann auch brav sein und sich an das halten was er verspricht. 3 Tage lang je min. 3 Reviews? Check! Aber genug der Selbstbeweihräucherung. Es gibt hier mal wieder einen, von mir eher seltenen, Test zu / von Baijia. Ein Süppchen mit Süßkartoffelnudeln. Möge der Szechuanpfeffer nicht mit mir sein.

Zutaten & Inhalt:
Hui. Hier ist einiges los. In der Anzahl der Tüten sowie der Auflistung.

von Ugou.de kopiert:
Reisnudeln: Wasser, Reis, Speisestärke, Milchsäure
Suppenbeutel 30g: Wasser, Speisesalz, Lebensmittelzusatzstoffe (Natriumglutamat, Lebensmittelaroma, Dinatriumsuccinat, Dinatrium-5′-Geschmacksnukleotid, Xanthangummi, Natrium-D-Isoascorbat, Ethylendiamintetra-Dinatriumacetat, Kaliumsorbat), Big-Bone-Suppe (Schweinefleisch) Knochenextrakt, Hühnerknochenmarköl, Speisesalz, Weißzucker, Natriumglutamat, 5′-aromatisiertes Nukleotid Dinatrium), essbares Schmalz (enthält butyliertes Hydroxyanisol, dibutyliertes Hydroxytoluol), Hühneressenz-Gewürz, Chili-Gewürz (Chilipfeffer, Maltodextrin), weiß Zucker, Hefeextrakt, Ingwerpulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Gewürze
Ölpaket: Hühnerspeisefett (Hühnerfett, butyliertes Hydroxyanisol, Dibutylhydroxytoluol), Palmöl (enthält tert-Butylhydrochinon), Speiseschmalz (enthält butyliertes Hydroxyanisol, Dibutylhydroxytoluol), Vitamin E
Chili Flavour Pack 25g: Chili, Knoblauch, Speisesalz, Lebensmittelzusatzstoffe (Zitronensäure, Natrium-D-Isoascorbat, Dinatriumedetat, Kaliumsorbat)
Pilz-Bambussprossen-Scheibenpaket: Pilz, Bambussprossen, Lebensmittelzusatzstoffe (Natriumglutamat, Milchsäure, Zitronensäure, Natrium-D-Isoascorbat, Dinatriumedetat, Kaliumsorbat, Paprikarot, 5′-aromatisiertes Nukleosid Dinatriumsäure, essbares Aroma), pflanzlich Öl, Speisesalz, Chiligewürz (getrocknete Chili, Maltodextrin), Weißzucker, Chili, Pfeffer, Hefeextrakt, Gewürze
Erdnussgeschmackspaket: frittierte Erdnüsse (Erdnüsse, Pflanzenöl, Chili, Speisesalz, Weißzucker, Mononatriumglutamat, Gewürze, tert-Butylhydrochinon, Sucralose)
Frühlingszwiebelbrötchen: Dehydrierte Frühlingszwiebeln

Oder die Kurzform, die (bis auf eine Zutat) wohl einigermaßen hinhaut.

Zubereitung und anderer Blödsinn:

Für die Klänge nebenbei nehme ich mal: TI-Rhtd

Zwischenfazit (Geruch & Optik):
Riecht leider irgendwie merkwürdig. Irgendwie fettig. Kann es gerade nicht anders beschreiben.
Sieht durch das ganze Beiwerk richtig gut aus.

Sehr Gut!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit: Die Süßkartoffelnudeln sind einfach klasse. Angenehm weich und zugleich doch noch bissfest. Die Brühe ist auch nicht verkehrt. Vorweg: Sie ist recht ölig. Doch macht die fleischige Note das wieder gut wett. Chili. Und… Und… Ich komme nicht drauf. oder kurz: Lecker, aber ölig. Für Baijia erstaunlich mild. Aber trotzdem, finde ich, ist es angenehm scharf. Sorry. Nein. Doch relativ scharf. Vor Allem zum Ende wenn mehr vom Sambal? mit rumkommt. Aber im Gesamtbild, für Baijia, halt recht human und nur knapp über dem massentauglich. Der Kohl und die Erdnüsse fügen sich richtig gut ein. Die Kräuter sind unauffällig. Baijia. Meine Hassliebe. Hier zeigt sich mal wieder: Ihr könnt ja wenn ihr wollt. 😉 Sehr Gut.

Gut!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Diese Sorte hier gab es vor längerer Zeit einmal beim Laden um die Ecke im MHD-Abverkaufsstapel – anlässlich Simons Rezi grabe ich meine alten Notizen aus und raffe mich zum Verfassen einer Zweitmeinung auf. „Meine“ Tüte hatte noch ein älteres Design, aber dieselbe Einwaage und EAN wie bei Simon – ich gehe daher mal von einer Inhaltsgleichheit aus. Auch wenn der Importsticker was von Süßkartoffelnudeln erzählt, bekommen wir hier Reisnudeln (auch der Name dieser Sorte legt das nahe: Mixian = Reisnudeln aus Yunnan). Bei der Zubereitung halte ich mich wieder an den Aufdruck. Fazit: Klasse dicke Reisnudeln, weich, glitschig, keinesfalls matschig. Sehr schön. Die Brühe schmeckt fleischig (ohne dass ich jetzt das aufgelistete Huhn rausschmecken könnte) und ist – ja – ölig, da bin ich ganz bei Simon. Chiligeschmack steht hier im Vordergrund, andere Gemüse kommen dazu (vor allem Kohl) und auch ein paar Erdnüsse. Optisch durch die Gemüsezutaten und die dicken Nudeln ansprechend. Die Schärfe ist angenehm. Eine reichhaltige und sättigende Suppe – gut!

Älteres Tütendesign (2021):