#2561: Uncle Ya „ChongQing Noodles, mala“

Eine weitere Premiere – heute für die Marke „Uncle Ya“ mit den Chongqing Nudeln „mala“, also scharf und betäubend. Die Tüte gab es neulich bei Ugou zum Spottpreis von 0,69€, weil die Verpackung optisch nicht mehr so schön war – die inneren Werte waren aber nicht beeinträchtigt. Regulär kostet die Packung 2,99€.

Die Tüte wiegt großzügige 175 Gramm – enthalten sind ein Päckchen langer dünner Weizennudeln (110 Gramm!) sowie drei Würztütchen mit einem flüssigen Knochensuppenkonzentrat, mit eingelegtem Senfkohl sowie mit Würzöl. Grafisch sind die einzelnen Päckchen originell und einheitlich gestaltet sowie mit dekorativen Worten versehen – neben „simple“, „convenient“ und „innovation“ auch „modesty“ und „struggle“. Ich hoffe, die Zubereitung wird kein K(r)ampf!

Die Zutatenliste ist der Ugou-Website entnommen:
Nudel Beutel: Weizenmehl, Wasser, Konjakpulver, Salz, E500. Sauce Beutel: Pflanzenöl, Sesamöl, Chili, Sichuan Pepper, Gewürze, Sesam, Maltodextrin, Zwiebel, Aroma. Suppe Beutel: Wasser, Pflanzenöl, Salz, Hühnerpulvergewürz, E621, Sesampaste, Zwiebelpulver, Hefeextrakt, Zucker, Gewürze, Lebensmittelzusatzstoffe (E635, E316, E415, E202). Gemüse Beutel: Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Pflanzenöl, Gewürze, Lebensmittelzusatzstoffe (E621, E952, E625, E160c, E950f, E234, E110, E415, E385, E211).

Und hier nochmal zusammen mit der Nährwerttabelle:

In bewährter Tradition des Importeurs Nikito ist der Importsticker maximal nutzlos, sobald es um die Zubereitung geht. Dank Übersetzungsapp können wir das Geheimnis um die Zubereitung dennoch lüften: den Inhalt der Gewürztüten mit 130-150 ml kochendem Wasser anrühren und währenddessen die Nudeln 3-4 Minuten kochen. Nudeln abgießen und mit der Soße vermischen, mit Senfkohl garnieren, fertig!

Es riecht würzig und etwas nach gerösteter Chili.

GUT!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit: Die Nudeln erinnern an dünne (Weich)weizenspaghetti und sind glitschig und weich, ohne matschig zu sein. Gut! Die Brühe schmeckt fleischig sowie kräftig nach Chili und Szechuanpfeffer – mala trifft es hier wirklich, die Schärfe ist ordentlich, und der Szechuanpfeffer sorgt für ein Prickeln auf der Zunge. Zusammen mit den Nudeln ist das ganze richtig lecker. Optisch eher schlicht, der Senfkohl sorgt für Auflockerung (und könnte gerne mehr sein, zumal er auch gut schmeckt). Zum Preis von 0,69€ unschlagbar, beim vollen Preis würde ich wohl zögern – gut!