#1909: Mama „Instant Flat Noodles Yentafo / Yen Ta Fo“ (2021 / Updates 2022 & 2024)

Schärfe:
Optik:
Geschmack:
Preis/Leistung:
Insgesamt:

Fazit: Wow. Ich glaube ich bin ein bissl verliebt. Durch ihre rosa-orangene Farbe sieht sie echt besonders aus. Sie (die Brühe) ist leicht süß und scharf zugleich. Dazu gesellen sich eine angenehme Knoblauchnote und sogar ein etwas fleischiger Geschmack. Die Brühe wird durch die Stärke (der Reisnudeln) zudem auch noch leicht sämig. Die Nudeln sind durch ihre Breite auch mal eine Abwechselung. Eine gute Konsistenz und leichter Biss sind ebenfalls Pluspunkte. Ja, ich werde wohl öfter mal vorbeischauen. Zudem hat sie mir auch ihre Schwester (aus Getreide) vorgestellt. Die werde ich dann auch bald mal besuchen 😉

Kleines Update 2022:

Ich habe sie jetzt auch mal per Wasserkocher-Methode zubereitet.
Die Nudeln gefallen mir gekocht besser. Sind aber trotzdem schön al Dente.

Die Brühe ist nicht ganz so sämig. Geschmacklich natürlich nicht wirklich anders, aber gefühlt auch einen Tick schwächer.

Würde hier aber noch immer ein „Sehr Gut“ vergeben.

Trotzdem: Kocht sie.

Schärfe:
Optik:
Geschmack:
Preis/Leistung:
Insgesamt:

Vielen lieben Dank an Simon für das Nudel-Paket und die Testmöglichkeit 🙂 Ich hätte vielleicht nicht den Mund so voll nehmen sollen zwecks Neubeurteilung meinerseits. Jetzt habe ich fast schon Angst. Aber vielleicht schmeckt mir das Ganze plötzlich doch viel besser? Zumindest habe ich früher die Brühe kaum runtergebracht oder gar entsorgen müssen.

Optisch schaut das Ganze schon recht funky aber gelungen aus. In der Nase erkenne ich viel Knoblauch, eine fruchtige Süße sowie eine etwas störende Erdigkeit.

Ergebnis: Die Reisbandnudeln sind Klasse, schön bissfest trotz des Kochvorgangs und sättigend. Die Brühe finde ich nach all den Jahren tatsächlich nicht mehr so schlimm. Zwar bleibt diese fruchtige Süße nicht unbedingt mein Fall aber die Knoblaucharomatik macht Einiges wieder wett. Die Schärfe empfinde ich deutlich stärker als Simon. Aber ich habe auch gleich beide Verpackungen zubereitet (ich hatte Hunger) und so gab es auch die doppelte Portion an Chilipulver. Am Ende muss ich nochmal etwas Abziehen, da mir durch die Süße doch ein wenig Übel geworden ist. 2 Portionen waren vielleicht doch etwas zu viel des Guten. Passt dennoch!

Schärfe:
Optik:
Geschmack:
Preis/Leistung:
Insgesamt:

Aus Neugier habe ich die Mama’s Yentafo neulich mal bei Amazon in den Warenkorb gepackt und heute endlich mal ausprobiert. Reisbandnudel hörte sich gut an, also los geht’s – ich folge der Zubereitungsanleitung (Nudeln kochen und danach Würzpäckchen zugeben). Die Suppe ist schön rötlich – E160c und E162 a.k.a. Paprikaexktrakt und Rote Beete-Extrakt lassen grüßen. „Funky“ passt für die Farbe!

Fazit: richtig gute Reisbandnudeln, breit und dick, nach drei Minuten noch schön bissfest. Die leicht sämige Brühe schmeckt süßlich, kräftig nach Knoblauch und nach etwas anderem, was wohl fermentierter Tofu ist, hinzu kommt eine leichte Säure. Mal was ganz anderes, für mich einen Tick zu süß – aber dennoch gut!