Von „Kings Noodle“ stammt dieser dicke Karton mit Chongqing Xiao Mian. Warum eigentlich Xiao Mian („kleine Nudeln“), wenn das doch hier eine üppige Portion langer Nudeln ist? Eine Recherche verrät uns, dass ein „einfaches“ Nudelgericht gemeint ist – also Nudeln, gewürztes Öl, etwas Gemüse, kein Fleisch.
Der Karton enthält ein Paket dünner Weizennudeln, außerdem Chiliöl, Sojasauce und Sichuangemüse.
Die Zutaten:
Die Zubereitung: Nudeln dreieinhalb Minuten kochen, dann abtropfen und mit den restlichen Zutaten vermengen. Fertig! Nach Geschmack Frühlingszwiebel, gehackten Knoblauch oder gegartes Gemüse zugeben.
Riecht sehr kräftig nach Chili und Szechuanpfeffer.
Nährwerte:
1 Bewertung
JohannesGUT!
Schärfe
3.5
Optik
3.5
Geschmack
4.0
Preis / Leistung
2.0
Gesamt
3.2
Die Nudeln sind wirklich erstklassig und schmecken deutlich nach Weizennudeln: dünn, flexibel und bissfest nach 3.5 Minuten. Die Sauce besteht überwiegend aus Öl und schmeckt kräftig nach Röstchili, Szechuanpfeffer und Sojasauce – das war es auch schon. Ziemlich salzig, das dürfte vor allem am eingelegten Szechuangemüse liegen. Ein Gesamturteil? Mir hat es gut gefallen, wer mit volle Kanne Szechuanpfeffer nicht so viel anfangen kann, wird hier nicht glücklich. Das ganze würde sehr profitieren durch die vorgeschlagenen frischen Zutaten (Frühlingszwiebel, Knoblauch oder Schnittknoblauch). Preislich grenzwertig.
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