Heute gibt es superdünne Nudeln von Shin Horng aus Taiwan, dieses Mal mit geröstetem Zwiebelgeschmack – neulich hatten wir schon die Sorte „Ingwer-Sesam“ vom selben Hersteller: #3085.
Die Tüte ist großformatig und flach und enthält den bereits bekannten Nudelwickel („hand made“), dazu gibt es ein einzelnes Tütchen mit Würzpaste.
Die Zutatenliste:
Die Zubereitung geht fix: Nudeln für 1-2 Minuten kochen, Wasser abgießen und mit der Würzpaste vermengen. Da mir die Nudeln letztes Mal noch etwas zu bissfest waren, koche ich sie dieses Mal etwas mehr als 2 Minuten. Am besten öfter probieren, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.
Riecht nach Sojasauce und etwas Zwiebel.
GUT!
Schärfe:
Optik:
Geschmack:
Preis/Leistung:
Insgesamt:
Fazit: Superdünne Nudeln, die nach etwas mehr als 2 Minuten schon fast zu weich sind, etwas klebrig, so dass die Sauce gut haften bleibt – gut, wenn auch die Kochdauer etwas Fingerspitzengefühl braucht. Witzigerweise schmecken die Nudeln schon für sich gekocht deutlich salzig. Die Sauce ist zwieblig und schmeckt außerdem nach Sojasauce, etwas Sesam und Seamöl. Schärfe ist 0,0 vorhanden, Garnitur ist ebenfalls nicht auszumachen. Simpel, mild, aber lecker und gut!
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GUT!
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