#3016: Fuji „Yunnan Crossing the bridge noodles“

Wahrscheinlich eine Premiere – auf dem Importsticker wird Fuji als Markenname genannt, diese Reisnudelsuppe kommt aber aus China. Autotranslate macht aus den „Reisnudeln mit Suppenbrühe“ des Importstickers „Yunnan Crossing the bridge“-Nudeln. Schauen wir mal!

Crossing the bridge-Nudeln hatten wir schon mal vorgestellt – eine oft fettige Fleischbrühe mit Reisnudeln und zahlreichen weiteren Zutaten (#2912).  Diese Sorte hier kommt eher mit einer Basisausstattung: neben den beeindruckend dicken vakuumierten Reisnudeln gibt es ein Suppenkonzentrat sowie zwei Öltütchen – eines mit Chiliöl, das zweite mit Szechuanpfefferöl.

Die Zutatenliste ist kurz:

Die Zubereitungshinweise muss man sich aus den Piktogrammen ableiten: Nudeln 3-5 Minuten kochen, nach Geschmack weitere Zutaten zugeben. Anschließend nach Belieben den Inhalt der Würzpäckchen zugeben. Die Nudeln schmecken leicht säuerlich (wahrscheinlich zur Konservierung) und riechen auch etwas nach Plastik, deswegen koche ich sie solo und gieße das Wasser ab. Zur Flüssigkeitsmenge finden sich keine Angaben, also nehme ich einen halben Liter kochendes Wasser und vereine alle Zutaten.

Es riecht nach Fleischbrühe, obenauf gibt es riesige Fettaugen.

ok!
Schärfe:★★★☆☆ 
Optik:★★☆☆☆ 
Geschmack:★★☆☆☆ 
Preis/Leistung:★★★½☆ 
Insgesamt:★★½☆☆ 

Fazit: Sehr dicke Reisnudeln, bissfest und glatt. Gut, abr ein Hauch Plastikaroma kommt durch – ich führe das mal wohlwollend auf das abgelaufene MHD zurück. Die Brühe ist simpel: unspezifisch fleischig, ansonsten sehr kräftig Salz, weniger kräftig Chili und Szechuanpeffer. Das war es auch schon – weitere Geschmacksnuancen, Garnitur oder ähnliches fehlen völlig. Die Schärfe ist im mittleren Bereich.
Wahrscheinlich ist diese Tüte nur als Grundlage für eine Suppe gedacht – da kann bestimmt was nettes draus werden. So für sich genommen reicht es aber nur für ein „OK“.

Die Nährwerttabelle ist für die Tonne, da sie sich nur auf die Nudeln bezieht, im chinesischen Original aber für jedes Tütchen separate Angaben aufgedruckt sind. Ich war aber zu faul zum Abknibbeln

Hersteller / Marke:Fuji
Produkt:Yunnan Crossing the bridge noodles
Gewicht:350g
kcal 100 ml/g (Gesamt):288 / 1008 (wahrscheinlich nicht korrekt) kcal
Herkunft:China
EAN:6971945333277
Kaufort:Dajiangyou (Link)
Preis:1,39

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