#3040: Baijia „Huaxi Artificial Beef Flavor Instant Rice Noodle“

Baijia, Huaxi, große Tüte? Ja, hatten wir 2021 schon einmal, das waren sehr leckere Reisnudeln in scharfer Rinderbrühe (#2105). Warum dann jetzt ein Neutest? Die EAN hat sich zwar nicht geändert, wohl aber gibt es 10g mehr Inhalt und auch der Tüteninhalt hat sich geändert.

Die neue Version ist klar für den Export produziert: außer chinesischer gibt es nun auch englische Beschriftung. Der Inhalt hat sich geändert: es gibt ein Wiedersehen mit den vakuumierten Reisnudeln, das Päckchen mit Fett/Schmalz ist nicht mehr dabei, stattdessen gibt es ein Tütchen mit gewürztem Öl. Ansonsten bekommen wir Würzpaste, Trockengemüse, Garnitur (Tofuwürfel und grüne Erbsen) – und wieder reichlich Chiliflocken.

Die Zutatenliste:

Zubereitung: die Nudeln 2-3 Minuten in kochendheißem Wasser ziehen lassen, abgießen und mit 350ml kochendem Wasser und den Würzpäckchen vermischen. Alternativ 1-2 Minuten richtig kochen, abgießen und dann weiter wie oben. Ich entscheide mich wieder für Option 1.

Nicht mehr ganz so ölig wie die 2021er-Version, riecht lecker würzig und nach Rinderbrühe.

GUT!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit:  Die Reisnudeln etwa so dick wie Spaghetti, glatt und bissfest – und wieder sehr gut. Die Brühe ist nicht zu salzig, schmeckt nach Rindfleisch und ist kräftig gewürzt, bei den Gewürzen sind Zimt, Sternanis und Ingwer wieder gut rauszuschmecken, insgesamt aber etwas milder. Die Brühe ist ordentlich scharf (zumindest wenn man alle Chiliflocken zugibt). Optisch wieder klasse: (nicht mehr ganz so viel) rötliches Öl, das Trockengemüse geht in Ordnung, die grünen Erbsen aber noch etwas trocken und mehlig. Witzig sind die Tofuwürfelchen, zart aber eher neutral im Geschmack. Gut, wenn auch nicht mehr ganz so geschmackintensiv wie die ältere Version #2105.