Letztes Jahr hatten wir schon Nudeln mit Kartoffelpüree (#2855), eine erstaunlich leckere Kombination. Heute gibt es Erbsenpüree mit Chongqing-Nudeln – hört sich auf jeden Fall interessant an.
Der Becher ist gut gefüllt mit einem Nest dünner Weizennudeln sowie Tütchen mit Würzpaste, Erbsenpulver, Trockenzutaten, Sojasauce und fritierten Erbsen – plus einer Klappgabel.
Die Zutatenliste:
Die Zubereitung ist komfortabel: alles auspacken und in die Schüssel geben. 300ml kochendes Wasser zugeben. 5 Minuten ziehen lassen, umrührenm fertig! Die fritierten Erbsen habe ich erst ganz zum Schluss zugegeben, damit sie nicht durchweichen.
Sieht klasse aus und riecht kräftig nach Szechuan-Hotpot.
Nährwerte:
1 Bewertung
JohannesGUT
Schärfe
3.5
Optik
4.0
Geschmack
4.0
Preis / Leistung
3.5
Gesamt
3.8
Fazit: dünne Weizennudeln, die nach 5 Minuten Biss behalten. Gut! An die Nudeln schmiegt sich ein schmackhaftes Erbsenpüree – aufpassen, man kann sich gut die Zunge dran verbrennen! Die Geschmacksrichtung ist Hotpot nach Szechuan-Art: sehr würzig und scharf, mit Szechuanpfeffer, Anis und Zimt, Chili kann man rausschmecken. Dazu kommt etwas Zwiebel, Knoblauch und fermentiertes Soja. Highlight sind die fritierten Erbsen: knusprig-mürbe und leicht süß-salzig. Etwas Grünzeug gibt es auch noch, die Chilischärfe ist kräftig. Gut!
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JohannesGUT
