#2738: Jiaxiangren „C Flavor Hot & Sour Noodle“

Weiter geht es mit einem Becher aus China – diesmal von Jiaxiangren, einem bei uns noch nicht in Erscheingung getretenen Hersteller. Kartoffelnudeln in sauer-würziger Brühe soll es geben!

Auch wenn auf Chongqing angespielt wird, kommt der Hersteller nicht aus Szechuan: Dongguan Yijiaren Food Co. Ltd kommt aus Guandong. „It mainly deals in „JIAXIANGREN“ non fried convenience food and is committed to the industrialization of street foods“. Na dann!

Zur Abwechslung bekommen wir einen Becher im braunen Ungebleicht-Look – darin enthalten sind üppige 6 Würzpäckchen, ein Glasnudelnest sowie die obligatorische Klappgabel. In den Tütchen bekommen wir Suppenpulver, Würzpaste, geröstete Sojabohnen, Garnitur (u.a. Möhre, Kohl, Sesam und Tofujautröllchen), Essig und geröstete gewürzte Erdnüsse.

Der Importsticker hat den wohl kleinstmöglichen Textdruck und ist sich selbst nicht sicher, was wir hier vor uns haben – je nach Sprache ein Erfrischungsgetränk mit chinesischem Dattelgeschmack oder eine Muschelsuppe – wirr. Diese Liste erwähnt auch keine Nudeln, weswegen ich die Zutatenliste lieber aus dem Netz kopiere:

Nudeln: Essbare Kartoffelstärke Gewürzsaucenpaket: essbares Pflanzenöl, Pixian-Bohnenpaste (Pfeffer, Saubohnenkerne, essbares Salz, Wasser, essbares Pflanzenöl, Natriumbenzoat, Kaliumsorbat), Chilischote, Puning-Bohnenpaste (Sojabohnen, Weizenmehl, Speisesalz, Wasser, Natriumbenzoat), Knoblauch, Speisesalz, verwendete Aromen und Gewürze, Ingwer, Gewürze, Capsicum Oleoresin, Capsicum Red, Vitamin E, Kaliumsorbat. Gewürzpulverpaket: Speisesalz, Mononatriumglutamat, Baeksandang, Gewürz mit geschmortem Rindfleischgeschmack (Speisesalz, weißer Zucker, Mononatriumglutamat, Maltodextrin, Rindfleischaroma, Hefeextrakt, säurehydrolysierte pflanzliche Proteinaromaflüssigkeit, Siliciumdioxid), unter Verwendung von Stärke, Maltodextrin, Chilipulver, Gewürze, Lebensmittelaromen und 5'-aromatisiertes Nukleotid-Dinatrium. Gewürzte Sojabohnenbrötchen: frittierte Sojabohnen (Sojabohnen, essbares Pflanzenöl, Speisesalz, Cyclamat), dehydrierte Frühlingszwiebeln. Gewürzte Gemüsebrötchen: gepuffte Sojaprodukte, getrocknete Karotten, getrockneter Kohl, Sesam, getrocknete Frühlingszwiebeln. Gewürztes Essigpaket: Brauessig. Gewürzte Erdnussbrötchen: Erdnusskerne, essbares Pflanzenöl, Speisesalz, weißer Zucker, Chilischote, Sichuan-Pfefferkörner, Natriumglutamat und Natriumbicarbonat.

Wo C(hongqing) draufsteht, ist meist Szechuan(pfeffer) drin – mal sehen, ob wirklich nur bei den Erdnüssen Szechuanpfeffer dabei ist!

Ein Piktogramm schildert die Zubereitung: alle Zutaten in den Becher geben, Wasser bis zur Fülllinie (nur außen aufgedruckt) zugeben, 5-6 Minuten warten, umrühren und essen!

Der Becherinhalt leuchtet rot und sieht Klasse aus!

GUT!

Schärfe:
Optik:
Geschmack:
Preis/Leistung:
Insgesamt:

Fazit: Weiche, glibbrige und dünne Kartoffelnudeln – interessant! Mit der beigelegten Gabel sind diese allerdings kaum zu bändigen bzw. aus dem schmalen Becher zu bekommen. Die Brühe ist knallrot, schmeckt leicht fleischig und vor allem scharf-würzig: Chili, Bohnenpaste, Ingwer, Knoblauch kommen durch, die aufgrund des Namens erwartete Säure bleibt sehr dezent im Hintergrund. Szechuanpeffer ist nur in Spuren vorhanden. Die üppige Garnitur sorgt nict nur optisch für Abwechslung: mürbe geröstete Sojabohnen, einige Erdnüsse, Tofuhautstreifen, etwas Sesam – das Trockengemüse ist so klein, dass geschmacklich wenig bei herumkommt. Insgesamt eine reichhaltig ausgestattete Suppe, deutlich milder als erwartet. Gut!

Nährwerttabelle:

Hersteller / Marke:	Dongguan Yijiaren Food Co. Ltd. / Jiaxiangren
Produkt:	C Flavor Hot & Sour Noodle
Gewicht:	130g
kcal 100 ml/g (Gesamt):	(trocken) 383 / 501 kcal
Herkunft:	China
EAN:	6937350210343
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