#249: Vi Huong Hủ Tiếu Chay „Vegetable Flavour Instant Rice Noodles“ (Update 2021)

Da heute Freitag ist, muss was vegetarisches auf den Tisch. Heute teste ich mal die „Hu Tieu“ Reihe von Vi Huong an. Hierbei handelt es sich um eine Gemüsesuppe mit Reisnudeln. Nur schmeckt das ganze auch?

Neben dem Nudelnest haben wir es hier mit einer Gewürztüte mit farblosen, salzigen Inhalt zu tun. Außerdem kommt ein Trockenmix mit Sojaproteinkügelchen, Karotten und Schnittlauch daher. Es gibt auch noch eine Öltüte mit Zwiebelstückchen.

Zubereitung: Nudeln und Tüteninhalte sollen mit 400 ml Wasser übergossen werden. 4 Minuten soll man abwarten bevor es zum Mahl kommt.

Die Suppe schaut noch recht solide aus aber es duftet eigenartig und recht langweilig. Beim ersten Versuch vor ziemlich genau 4 Jahren duftete die Suppe allerdings schlimmer.

2 Bewertungen

RaffaelPASST

Schärfe

1.8

Optik

3.2

Geschmack

3.2

Preis / Leistung

3.0

Gesamt

3.2

Fazit: Bei der „Pho“ Reihe mit dickeren Reisnudeln gab es unterschiedliche Ergebnisse. 1 Ergebnis war gut während das andere mies war. Die Reisnudeln überraschen mich. Diese sind richtig bissfest und sättigend. Die Brühe schmeckt ganz gut. Diese ist sowohl würzig als auch ungewohnt süßlich. Das Gemüse schmeckt überraschend intensiv und aromatisch (vor allem die Karotten), was mir gefällt. Eine kaum wahrzunehmende Schärfe ist auch vorhanden. Beim 2. Versuch fand ich die Suppe deutlich besser. Ich vermute das beim 1. Mal etwas mit dem Öl nicht in Ordnung war.

JohannesGUT

Schärfe

1.8

Optik

3.0

Geschmack

3.8

Preis / Leistung

3.8

Gesamt

3.5

Fazit: Die Suppe riecht sehr ungewöhnlich. Etwas nach Pilzen, aber sonst undefinierbar. Sieht akzeptabel aus. Die Nudeln gefallen mir richtig gut. Etwas breiter als die meisten Reisnudeln. Dazu ein guter Biss. Der Lauch vom Gemüse ist leider nix, wirkt alt. Dafür sind die Möhren und Knoblauchfragmente umso besser. Die Sojakugeln sind ebenfalls echt lecker. Genauso die Brühe. Etwas Knoblauch, würzig und gemüsig. Angenehme Schärfe. Gutes Süppchen. Mit besserem Lauch wäre vllt. sogar ein sehr gut drin gewesen. Auf jeden Fall ist sie wesentlich besser als die Cup / Bowl Variante die ich vor kurzem getestet habe: #1927: Vi Huong “Pho Chay Instant Noodles Vegetable Flavor”