#3310: Yang Zhang Gui „Yes! Vermicelli Hongkong style“

Von Yangzhanggui gibt es heute im typischen Klarsichtbecher eine Glasnudelsuppe nach Hongkong-Art. Kürzlich hatten wir einen ähnlichen Becher mit Weizennudeln (#3277), schauen wir mal ob es einfach nur dasselbe mit anderen Nudeln ist!

Die Nudeln sind bereits in Trockenform fast durchsichtig – außerdem gibt es Tütchen mit Suppenkonzentrat, Essig (gesüßt), Trockengemüse und Tofuhautröllchen, fritierte grüne Erbsen – und eine Klappgabel.

Die Zutaten:

Zur Zubereitung findet sich absolut nichts – immerhin gibt es einen (fast unsichtbaren) Füllstrich, also alles ausgepackt, kochendes Wasser dazu und ein paar Minuten ziehen lassen.

Leuchtend rot & riecht würzig sowie leicht nach Kumin.

Nährwerte:

1 Bewertung

JohannesSEHR GUT!

Schärfe

1.5

Optik

4.0

Geschmack

4.5

Preis / Leistung

4.0

Gesamt

4.2

Glasbandnudeln hatte ich noch nie – diese hier sind vollständig durchsichtig, recht weich, etwas klebrig und geschmackneutral. Witzig! Die Brühe schmeckt süßlich-säuerlich, würzig nach fermentierten Bohnen, Kumin und Ingwer – geschmacklich geht das in Richtung #3277. Trotz roter Farbe ist die Schärfe dezent. Die Suppeneinlage ist reichlich: Möhre, Kohl, Goji, etwas Seetang, dazu leckere süßlich-salzige grüne Erbsen. Originelle Nudeln, leckere Brühe, reichliche Garnitur – mir hat das sehr gut gefallen!