#3140: Bashu Family „Xibei Instant Broad Noodle Spicy Ma-La Flavour“

Der Panda mit den Kulleraugen ist wieder da – Victor Trading bringt uns eine weitere Sorte Breitbandnudeln. Diese hier habe ich eher zufällig als Einzelstück in der Resteecke eines Supermarkts gefunden – sieht designmäßig aus wie die #2766 bloß in rot. Schauen wir mal!

Kleiner Panda mit großem Messer vor der Kulisse von Dunhuang – wie gehabt. Dieses Mal mit würzigem Mala-Aroma – also scharf und betäubend. Der Hunger war da, es musste was zu futtern ran – und prompt habe ich das Porträt des Tüteninhalts vergessen! Das Nudelnest kennen wir schon von der #2766, außerdem gibt es eine Tüte mit gewürztem Chiliöl und eine mit einer Sojasaucen-Essigmischung.

Die Zutatenliste ist überschaubar:

Die Zubereitung kennen wir von der #2766: Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Wasser abgießen, Inhalt der Würztüten zugeben und vermengen. Fertig!

Riecht würzig und nach Szechuanpfeffer.

OK!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit: sehr breite, dicke und elastische Nudeln, die mir wieder richtig gut gefallen (vor alllem da sie nicht aneinanderkleben). Das Öl ist kräftig gewürzt: neben Szechuanpfeffer vor allem Anis, Zimt und Süßholz? Der Essig bleibt sehr im Hintergrund, die Sojasauce rundet ab. Optisch ist bis auf ein paar Sesamsamen wenig los – aber die Nudeln sind schon für sich beeindruckend! Die Schärfe ist eher zurückhaltend. Ein Gesamturteil fällt schwer: reichlich richtig gute Nudeln, aber fast überwürztes Öl. OK!

Nährwerte: