Zunächst einmal: Frohes Neues! Auf das es für Euch Alle ein gutes Jahr wird! Doch nun zur Suppe: Na guck mal an. Da mache ich was dieses Review angeht dreierlei Entdeckungen. 1. Das hier ist ein Neutest. 2. Den Hersteller Chencun gibt es offensichtlich doch schon wesentlich länger als gedacht. 3. Die Chinesen benennen ihre Suppen gerne um. (Keine neue Entdeckung).
Zubereitung: Die Nudeln mit allen anderen Zutaten in einer Schüssel mit 500ml kochendem Wasser übergießen. Für 5-6 Minuten ziehen lassen.
Ein Liedchen? DA – FBB
Zwischenfazit (Geruch & Optik): Riecht nach SP und anderen Gewürzen .
Sieht recht gut aus.
2 Bewertungen
SimonOK
Schärfe
3.2
Optik
3.8
Geschmack
3.0
Preis / Leistung
2.5
Gesamt
3.1
Fazit: Die Nudeln sind richtig gut. Sehr schön bissfest.
Sofort ziemlich scharf und würzig. SP halt.
Der Kohl schmeckt. Der Rest vom Gemüse ist so lala.
Das „Fleisch“ ist typisch. Farbloser Geschmack. Konsistenz ist ok.
Die Brühe ist (zum Glück) nicht ganz so SP-lastig wie befürchtet. Eine Rindfleischnote kommt auch leicht mit.
Hm. Da ich langsam müde bin über Szechuanpfeffer zu meckern: Wer SP mag bekommt ein passables Süppchen mit guten Reisnudeln. Ich komme hier auf: OK.
JohannesGUT
Schärfe
3.5
Optik
3.8
Geschmack
4.0
Preis / Leistung
3.5
Gesamt
3.8
Diese Sorte hier gab es als 2-für-1-Sonderangebot bei I-Chi – also schnellentschlossen mitbestellt, zumal ich bisher noch nie etwas von Chencun verkostet hatte. Die Zubereitung mache ich brav nach Vorschrift.
Fazit: richtig gute Reisnudeln, weich, erstaunlicherweise leicht klebriges Mundgefühl (ohne dass die Nudeln aneinanderpappen) – sehr gut und reichlich!
Die (dank Paprikaextrakt schön rote) Brühe ist würzig (sicher auch dank Pixian Douban) und fleischig, Koriander und Knoblauch sind auch am Start, der Szechuanpfeffer bleibt erstaunlich dezent. Als Garnitur gibt es TVP-Fakefleisch, was zwar nett aussieht, aber nach wenig schmeckt, außerdem knackige Möhrenstückchen und (leider recht kleine) Kohlfetzen – optisch gut. Die Schärfe ist durchaus kräftig. Gut!
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SimonOK
JohannesGUT
Interessant aber, wie unterschiedlich die Farbe der Brühe doch ist.. 😀
Da haben se über die Jahre wohl den SP-Anteil erhöht ^^
MIt Szechuanpfeffer allein wird die Brühe nicht rot, das dürfte eher der Paprikaextrakt E160c sein 🙂 …
Klicke ich auf den Link, dann kommt diese Meldung: Dieses Video ist nicht mehr verfügbar. 😀
Lauser-Filter, ich sag’s dir doch!
Grad bei mir kurz auch. Aber nach 2x neu laden ging es wieder.
Habe es schon bestimmt 20x probiert. Keine Ahnung was heute los ist. Ist wohl nicht mein Tag.
Nun mit meiner Meinung.