Zum Wochenstart gibt es würzig-scharfe „Brat“nudeln mit Flusskrebsgeschmack von Baixiang, der Firma mit dem weißen Elefanten. Nachtrag: wie ich leider erst im Nachhinein merke, hat Raffael diese Sorte hier schon vor fast zwei Jahren vorgestellt – mit anderem Namen und anderem Tütendesign: #2860.
Die Tüte ist für den internationalen Markt produziert – und für die unwissenden Langnasen hat es sogar eine Zubereitungsanleitung auf die Tüte geschafft. Von der Tüte in winkt uns ein tennisspielender(?!) Krebs entgegen. Super Ch!l!!! soll das ganze auch noch sein – ich bin gespannt!
Enthalten ist das Baixiang-typische Nudelfrisbee sowie eine Tüte mit Würzpaste und ein Tütchen mit Sesam und getrocknetem Koriander.
Die Zutatenliste:
Die Zubereitung: Nudeln in 600ml Wasser für 4 Minuten kochen, dann abgießen und mit den anderen Zutaten vermengen – fertig!
Es riecht leicht curryartig und praktisch gar nicht nach Flusskrebs.
Nährwerte:
1 Bewertung
JohannesGUT
Schärfe
3.8
Optik
3.5
Geschmack
4.0
Preis / Leistung
4.0
Gesamt
3.8
Den Nudeln hat das Kochen gut getan: dick, gleichmässig gar, federnd, und von der Schwammigkeit, die manchmal bei Baixiang-Nudeln durch reines Einweichen entsteht, ist nichts zu spüren. Die Sauce schmeckt nach Bohnenpaste, Zwiebel, Knoblauch und zahlreichen Gewürzen (Zimt, Fenchel, Szechuanpfeffer und vieles andere?) – und geht auch geschmacklich etwas Richtung Curry. Krebs ist nur ganz leicht im Hintergrund, die Chilischärfe ist dafür ordentlich, überdeckt aber den Geschmack nicht. Sesam und Koriander sind schmackhaft und runden den Geschmack schön ab. Mir hat das richtig gut gefallen!
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JohannesGUT
