#3189: JML/Jinmailang Ramen Fan „Lanzhou Lamian“

Neulich hatten wir von Jin Mai Lang zwei Schüsseln aus der „Ramen Fan“-Serie vorgestellt: #3075 und #3090. Heute kommt die erste Tüte der Serie, „Food Tour“ prangt oben links in der Ecke, und wie bei den Bechern bekommen wir nicht-fritierte Nudeln („0% Fett“ bezieht sich aber nur auf die Nudeln). Heute gibt Lanzhou Lamian – Weizennudeln in einer kräftig gewürzten Rinderbrühe.

Die Tüte ist üppig bestückt: ein Nest dünner Nudeln, außerdem 4 weitere Tütchen mit Würze, Chiliöl, Trockenzutaten (Fakefleisch und Frühlingszwiebeln) und eingelegtem Rettich.

Die Zutatenliste:

Die Zubereitungsanleitung ist zuverlässig unter dem Importsticker versteckt, abknibbeln verrät, dass wir die Nudeln und Trockenzutaten in 600ml Wasser 3 Minuten garen sollen gibt, dann mit den restlichen Zutaten vermengen. Alternativ kann man 550ml kochendes Wasser nehmen und die Nudeln einweichen. Ich entscheide mich für die Kochvariante, nehme aber erstmal nur 550ml Wasser.

Sieht gut aus und riecht lecker nach Rinderbrühe, nach Zimt, Anis, Nelken.

GUT

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit: Richtig schöne dünne Nudeln, bissfest, reichlich. Gut! Die Brühe schmeckt deutlich nach Rind und vielen Gewürzen: Zimt, Anis, Nelken, Szechuanpfeffer ist auch dabei, vielleicht etwas Ingwer. Gefällt mir richtig gut, für mich aber schon zu salzig (auch nachdem ich auf 600ml Wasser aufgefüllt habe). Das Chilischärfe ist spürbar, aber im mittleren Bereich. Obenauf gibt es einige Fakefleischstückchen, die tatsächlich nach Rind schmecken und reichlich süßlich-salzig eingelegten Rettich, deutlich bissfester als z.B. in der #2734 . Eine gute Instant-Lanzhou Lamian, für den übertriebenen Salzgehalt gibt es aber Punktabzug.

Nährwerte (der Wert in der Tabelle stammt von der Tüte):