#2821: You Ni Yi Mian „Instant Noodle with Roasted Pepper“

Die Pandas von Huiji sind wieder da – dieses Mal mit einer siegessicher emporgereckten gebratenen Paprika! Vielleicht eine ungewöhnliche Kombination, aber schauen wir mal!

Die Nudeln von Huiji fand ich bisher richtig gut – zwar niemals „Instant“ (obwohl das hier erstmals auf der Tüte steht), aber sehr lecker.  Heute bekommen wir wieder die „Oktopusnudeln“ („handgemacht und sonnengetrocknet“) – etwas dicker in der Mitte, gewellt am Rand, außerdem einen Beutel mit Sauce (enthält geröstete grüne Paprika/Chili) und einen mit gewürzter Sojasauce.

Die Zutatenliste ist erfreulich kurz:

Die Nudeln sollen 7-9 Minuten gekocht werden – das ist wie schon bei der #2620 etwas zu lange, nach 5-6 Minuten waren meine gerade richtig. Am besten immer mal wieder probieren – dann abgießen und mit den restlichen Zutaten vermengen.

Es riecht würzig und etwas rauchig.

Nährwerte:

1 Bewertung

JohannesSEHR GUT

Schärfe

3.0

Optik

4.0

Geschmack

4.8

Preis / Leistung

3.8

Gesamt

4.2

Fazit: Klasse Nudeln, glitschig, in der Mitte mit etwas Biß, außen weicher – sehr schön. Die Sauce haftet gut an den Nudeln und schmeckt vor allem nach Röstpaprika, Sojasauce und Szechuanpfeffer (letzterer aber durchaus nicht übertrieben). Geschmacklich ist das ganze eigentlich simpel, aber sehr lecker. Die Schärfe ist ordentlich. Optisch punkten vor allem die Nudeln, ein paar fermentierte Sojabohnen und Paprikafetzen sind auch dazwischen. Lecker und mal was anderes – sehr gut!