#3162: Koka „Multigrain Baked Noodles Soy and Vinegar flavour“

Lila Nudeln von Koka hatten wir schon mehrfach („Purple Wheat“), auch solche mit Sojasauce und Essig (#989). 8 Jahre nach der Erstvorstellung hat sich einiges geändert: Mehrkorn- statt Weizennudeln, lila Mais statt lila Weizen, mehr drin … genügend Gründe für einen Neutest!

Auch das Tütendesign wurde aktualisiert, geblieben ist einzig die EAN. In der Tüte gibt es einen nicht mehr ganz so kräftig lilafarbenen Nudelblock (mit 20% Mehrkorn-Vollkornmehl, nicht fritiert), außerdem einen Doppelkammerbeutel „PW-81“ mit Würzpulver und -öl.

Die Zutatenliste kommt ganz ohne MSG (dafür aber mit Hefeextrakt):

Auch die Zubereitung ist unverändert: Nudeln 3 Minuten kochen, Wasser abgießen und kalt abbrausen. Das Würzpulver und Öl mit 80ml Wasser (ca. 5 EL) zu einer Sauce anrühren und zu den Nudeln geben.

Die Nudeln werden auch gekocht nicht ganz so lila wie die Vorgängerversion, sehen aber immer noch sehr gut aus. Es riecht nach einer Vinaigrette mit etwas Zwiebel.

GUT!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit: Die Nudeln sind bissfest und schmecken lecker getreidig, zum Glück ohne das leicht sandige Mundgefühl reiner Vollkornnudeln – gut! Die Sauce schmeckt umami, nach Sojasauce, dezent nach Essig und Sesamöl, abgerundet durch etwas Schnittlauch. Schärfe wird nicht erwartet und ist auch nicht vorhanden. Auch wenn es seltsam klingen mag: ein kleines bisschen (abgesehen vom Sesamöl) erinnert mich der Geschmack an Salatfix (das Salatsaucenpulver, das mit Wasser und Öl angerührt wird). Originell und gut!

Nährwerte: