Die kulinarische Reise geht mal wieder nach Korea. Aus dem Hause Nongshim darf ich euch hier die „Sari Gomtang“ präsentieren. Bei dieser Art von Suppe handelt es sich wohl um eine langsam gekochte Rindfleischsuppe. Alle Angaben ohne Gewähr.
Ein Foto vom 5er Paket (Barcode: 8801043015189)
Inhalt / Zutaten:
– Nudeln
– Suppenpulver: Rinderknochenextraktpulver, Jinsa-Knochenextraktpulver, raffiniertes Salz, Schweineknochen-Gewürzpulver, raffinierter Zucker, Gewürzbasis mit Brühegeschmack, Rinderknochenpulver, Knoblauchbasis, Dinatrium-5-Ribonukleotid, gewürztes Zwiebelaroma, tiefes Gewürzpulver, schwarzer Pfeffer Pulver, Dinatriumsuccinat, Schwanz-Gomtang-Basispulver, würziges Gewürzpulver,
– Gemüse: gefriergetrocknete Frühlingszwiebeln
Zubereitung: Sämtliche Zutaten werden für 4 Minuten in 550ml Wasser im Topf gekocht. Fertig. Für die Hintergrundbeschallung schlage ich mal dieses Lied vor: Hier entlang
Zwischenfazit (Geruch & Optik): Ein recht milder, angenehmer, dezent würziger Geruch steigt auf.
Sieht durch die leicht milchige Brühe und Frühlingszwiebeln ganz gut aus.
 Gut! |
Fazit: Die Nudeln sind gut. Nicht mehr, nicht weniger. Sie lutschen auch einiges der Brühe weg. Das ist sonst eher selten bei koreanischen Vertretern. Das Gemüse ist ok. Schmeckt wohl, ist aber wieder ’nen bissl zu klein gehackt um eine Hauptrolle zu übernehmen. Die Brühe kommt auch leicht cremig/sahnig rüber. Eine milde Fleischnote sowie eine leicht salzig-pfeffrige Würze kommt dazu. Das hat was. Die Schärfe wird keinen vor große Probleme stellen. Kann mich kurz halten: Gut. |
 Gut! |
Dank näherndem Ende des Mindesthaltbarkeitsdatums bekam ich das 5er Paket bei Dawayo für 6,14€. Ich hoffe es hat sich gelohnt, gleich so viele Exemplare dieser Ramyun zu ergattern. Die Optik geht soweit klar und erinnert etwas an Tonkotsu. Der Duft ist für koreanische Verhältnisse fast schon zurückhaltend. Es riecht wie eine Art Rinderknochensuppe. Ergebnis: Die Nudeln sind gelungen, bissfest aber nicht ganz so dick wie gewohnt. Die Frühlingszwiebeln fallen nicht weiter auf und dienen eher der Optik. Die Brühe ist schön sämig und schmeckt fleischig nach Rinderknochen. Die Würze ist zwar nicht besonders intensiv aber dennoch ist das Ganze stimmig und durchaus lecker. Ich finde diese Ramyun ebenfalls gut und gelungen. |
| Hersteller / Marke: | Nongshim Co. LTD. |
| Produkt: | Sari Gomtang |
| Gewicht: | 110g |
| kcal 100 ml/g (Gesamt): | 445 / 490 kcal |
| Herkunft: | Südkorea |
| EAN: | 8801043015165 |
| Kaufort: | y-mart.de (Simon) / dawayo.de (Raffael) |
| Preis: | 1,59€ (Simon) / 1,23€ (Raffael) |
Nun mit meiner Meinung 🙂