#2950: Gudasao „Red Oil Noodles“

Heute gibt es was von Gudasao im Tütenformat – Nudeln mit rotem Öl. Die Packung und die Nudeln schauen so aus wie die allererste hier vorgestellte Sorte #2832 – da waren die Nudeln richtig toll.

Wir bekommen ein – nochmals eingeschweißtes – Nudelnest auf einem Plastiktray (nicht abgebildet), außerdem eine Packung mit rotem Öl (und Sojapaste), ein Tütchen Sojasaucen-Essigmisching und ein Päcken mit gehacktem eingelegtem Senfkohl.

Die Zutatenliste vom Importsticker:

Die Zubereitung ist easy: Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen, zwischendurch das Nudelnest auflockern. Wasser abgießen und Nudeln mit den Saucen vermengen, zum Schluss mit dem Senfkohl garnieren – fertig!

Schaut richtig gut aus und riecht nach Chiliöl und Senfkohl.

GUT!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit: die flexiblen Weizenbandnudeln sind wieder richtig toll, haben etwas Biss und schmecken schon für sich alleine lecker. Die Sauce schmeckt kräftig nach Chili und fermentiertem Soja, außerdem nach Ingwer, Knoblauch und etwas Szechuanpfeffer. Obwohl Essig im Spiel ist, ist keine Säure wahrzunehmen. DIe Schärfe ist angenehm und sollte niemanden überfordern. Abgerundet wird das Gericht durch den eingelegten Senfkohl. Eine richtig runde Sache und im Gegensatz zu den Schüsseln von Gudasao auch ganz und gar nicht versalzen (die 7,5% Salz lt. Nährwertsticker sind hier definitiv nicht enthalten). Gehobener Preis, aber gut.

Nährwerttabelle: