#3315: Ramentalk „Hot and Sour Golden Broth Beef Ramen“

Nach längerer Zeit gibt es mal wieder etwas von Ramentalk aus dem Premiumsegment: eine scharf-saure „goldene“ Nudelsuppe mit Rindfleisch.

Der Faltenbeutel ist gewohnt gut bestückt: eine Packung luftgetrockneter Weizennudeln, Suppenpaste, Trockenzutaten (Schnittlauch und Sesam), Sauerkohl und gefriergetrocknetes Rindfleisch!

Die Zutatenlisten auf Ramentalk-Importstickern sind so absurd unvollständig, dass ich mir ein Foto gespart habe.

Die Zubereitung: Nudeln in reichlich Wasser für 6-7 Minuten kochen und dann abgießen. Nudeln in eine Schüssel geben, währenddessen 350ml (Tütenanleitung) oder 330ml (Suppenkonzentrattüte) Wasser zum Kochen bringen, Suppenkonzentrat und Rindfleisch zugeben und aufkochen, dann zu den Nudeln geben und mit Sauerkohl und Trockenzutaten garnieren. Fertig!

Quietschegelb gefärbt – es riecht einladend säuerlich, das Rindfleisch entfaltet sich zu einer dünnen, großformatigen Scheibe – wow.

1 Bewertung

JohannesSEHR GUT!

Schärfe

3.0

Optik

5.0

Geschmack

4.5

Preis / Leistung

3.5

Gesamt

4.3

Die Nudeln von Ramentalk sind auch hier wieder erstklassig: flach, dick, etwa wie breite Linguine, bissfest und schmecken lecker nach Weizennudeln. Die gelb gefärbte Brühe schmeckt würzig-fleischig, säuerlich und leicht fruchtig nach fermentierten Chilis, etwas Knoblauch ist auch dabei. Die Chilischärfe ist im mittleren Bereich. Das Rindfleisch ist hauchdünn geschnitten und mit etwas Fünfgewürz gewürzt – gut! Als Garnitur gibt es Sauerkohl, leicht scharf, Schnittlauch und Sesam. Wie üblich üppig ausgestattet mit sehr guten Nudeln in einer originellen Brühe – sehr gut trotz des sportlichen Preises. Achtung, Ramentalk ändert gerne die Rezepturen, unter derselben EAN gibt es auch eine Version mit eingelegten Bambussprossen, die ich aber noch nicht auftreiben konnte.