Suppen von Bifoco aus Vietnam habe ich bisher nur in wenigen Läden gesehen – heute gibt es die „La Bo De Vegetarian Instant Pho Rice Noodles“.
Die Tüte ziert ein stilisiertes Blatt des Bodhi-Baums, innendrin verstecken sich ein lockerer Wickel von Reisbandnudeln, ein Tütchen mit Würzöl und eines mit Trockenzutaten.
Die zutatenliste vom Importsticker:
Für die Zubereitung wird alles eine Schüssel gegeben und mit 400ml kochendem Wasser übergossen. Drei Minuten ziehen lassen, umrühren, fertig!
Sieht schonmal nicht ganz verkehrt aus.
GUT!
Schärfe:
Optik:
Geschmack:
Preis/Leistung:
Insgesamt:
Fazit: wie bei der #2910 wieder richtig gute und ziemlich dicke Reisbandnudeln: flexibel, bissfest und reichlich. Sehr schön! Die Brühe ist leicht ölig und sehr würzig, schmeckt nach Sojapaste, nach Ingwer und Pfeffer; etwas Zwiebel und Knoblauch sind auch dabei. MIr ist das schon fast zu konzentriert, so dass ich noch etwas Wasser zugebe. Wirklich gemüsig ist die Brühe nicht, dank Sojapaste schmeckt sie schon fast etwas unspezifisch fleischig. Die anderen Gewürze bleiben im Hintergrund, ich kann keine einzelnen Gewürze rausschmecken. Dazu kommt eine sehr zurückhaltende Schärfe (pfeffrig, vielleicht auch vom Ingwer). Eine preiswerte Pho, die aber nicht ganz an die #2910 herankommt.
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GUT!
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