Heute gibt es was von Doll aus Hongkong: scharf-saure Nudeln, zur Abwechslung in einer Pappschüssel statt im Tütenformat. Ich bin gespannt!
Die Schüssel enthält ein Nudelrondell sowie drei weitere Tütchen: mit Würzpaste, Suppenpulver und Trockengemüse.
Die Zutatenliste:
Die Zubereitung ist bowltypisch simpelst: alles auspacken, kochendes Wasser bis zum eingeprägten Füllstrich zugeben, nach Geschmack ziehen lassen (3 Minuten sind empfohlen). Umrühren und genießen!
Sieht schonmal super aus, riecht würzig und nach Szechuanpfeffer.
GUT!
Schärfe:
Optik:
Geschmack:
Preis/Leistung:
Insgesamt:
Fazit: Die Nudeln von Doll gefallen mir wieder sehr gut, zwar recht dünn, aber sie werden gleichmäßig weich und bleiben etwas federnd. Die Brühe ist eher unspezifisch fleischig und etwas mala – also scharf und betäubend dank etwas Szechuanpfeffer Von Säure, geschweige denn Essig ist fast nichts zu schmecken. Das Auge isst mit – und bekommt hier so einiges geliefert: Maiskörner, Frühlingszwiebel, zweifarbige (und scharfe!) Chiliringe, obenauf etwas rötliches Öl. Zwar haarscharf am Thema scharf-sauer vorbei, aber eine trotzdem richtig gute, stimmige Suppe.
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GUT!
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