Beenden wir das Wochenende mit einem Nudelgericht eines wohl im Schnitt am Schlechtesten von mir bewerteten Herstellers. Baijia. Die meisten Sachen, vor Allem die Suppen, haben mir einen meiner größten Erzfeinde erst vorgestellt. Seinen Namen muss ich wohl nicht aussprechen. Jeder der meinen Blödsinn liest weiß wer gemeint ist. Ich hoffe das er sich hier in der Tüte mit versteckt hat. Gehen wir mal nachschauen.
Inhalt / Zutaten:
– Nudeln
– Sauce 1: Palmöl, Hoisinsauce, Salz, acetyliertes Distärkeadipat, Süßkartoffelmehl, Sesampaste, gesalzener Pfeffer, Karamellfarbe, rot fermentierter Tofu, Gewürze, dehydrierter Knoblauch, Eisessig, Kaliumsorbat, Sucralose, Zucker, brauner Zucker, süße Nudelsauce, Sojabohnenpaste, Bohnenpaste, Pflanzenöl, Weizenmehl, E621, Gewürze, gebrühte Sojasauce, Pfefferöl, Salz, Chili, Chiliöl , Kandiszucker, Hefeextrakt, Aromen, Gewürz, Angelika, Weißwein, Kochwein, Karamellfarbe, Vitamin E, Ethylmaltol
– Sauce 2: Wasser, Salz, Zucker, Aroma, Säure hydrolysiert Pflanzenprotein-Würzflüssigkeit, Xanthangummi, Dinatriumethylendiamintetraessigsäure
– Deko: Sesam, Seetang.
Zubereitung: Nudeln kochen für 5-6 Minuten. Wasser abgießen. Die Saucen und Deko dazugeben. Umrühren.
Zwischenfazit (Geruch & Optik): Riecht nach Essig, Soja und…
Die Optik gefällt mir. Es hat was mit der Textur der Nudeln und wie sich die Sauce daran schmiegt.
Hersteller / Marke: | Sichuan Baijia Food Co., Ltd |
Produkt: | Broad Braised Noodles Sweet & Hot |
Gewicht: | 115 |
kcal 100 ml/g (Gesamt): | 370 kcal |
Herkunft: | China |
EAN: | 6926410326131 |
Kaufort: | Ugou.de |
Preis: | 1,49€ |
Joa, die Nudeln sind Klasse. Eine der möglichen Übersetzungen des Texts auf der Packung ist „Rote Gumminudeln“ 🙂 …
Aber viel wichtiger: wer oder wo ist Angelika, die sich da in die Zutaten eingeschlichen hat?
Das ist eine gute Frage. Die Frage müsste man mal an Google und / oder Baijia weiterleiten. 😁
Angelica wurde auf einer anderen Baijia-Zutatenliste gesichtet – dort mit vollem Namen: Angelica dahurica, https://de.wikipedia.org/wiki/Sibirische_Engelwurz , in der traditionellen Medizin, aber auch als Gewürz verwendet :). Mit Google & Baijia lagst Du also 100% richtig!